Trang Chủ
➠ Món cà tím
➠ Cà tím cho mùa đông
➠ Cà tím trong adjika cho mùa đông tuyệt vời

Cà tím trong adjika cho mùa đông tuyệt vời

3763

Phòng bếp Người da trắng

Hàm lượng calo 56,3 kcal

Các phần 2,5 l.

Giờ nấu ăn 80 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 3 gr.

Carbohydrate * 3,6 gr.

Cà tím trong adjika cho mùa đông tuyệt vời

Nội dung

Đối với những người yêu thích tất cả các loại hoàng hôn mùa đông sắc nét, tôi đề xuất nấu cà tím thơm trong adjika. Món ăn nhẹ mặn có mùi và vị tuyệt vời. Màu sắc tươi sáng của nó gợi nhớ đến mùa hè. Món khai vị này sẽ thêm đa dạng cho thực đơn thường ngày của bạn.

Thành phần

ớt chuông 500 gr. Cà tím 2 kg Tỏi 2 chiếc. Cà chua tươi 1 kg Ớt 2 chiếc. Dầu thực vật 150 ml. Giấm ăn 9% 100 ml Đường hạt 2 muỗng canh Muối 1,5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần để làm món ăn nhẹ cà tím cay.

Rửa thật sạch cà tím chín và khá. Lau khô chúng bằng khăn giấy và cắt thành từng lát dày không quá một cm.

Đặt cà tím đã chuẩn bị vào một hộp sâu. Cho muối thật đều và dùng tay trộn đều. Giữ nguyên trong khoảng 40 phút, phủ một chiếc khăn bếp sạch.

Chuẩn bị bình, rửa sạch và tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun nhỏ lửa trong nồi khoảng 10 phút.

Xả cà tím trong vòi nước lạnh, để một lúc cho chất lỏng dư ra thủy tinh, sau đó thấm bằng khăn giấy. Rưới một ít dầu thực vật lên miếng cà tím, đặt lên khay nướng có phủ giấy nướng rồi nướng trong 20 phút ở 200 độ C.

Trong khi đó, bạn rửa cà chua thật sạch, lau khô và cắt bỏ phần cuống. Bóc tỏi và rửa sạch. Rửa sạch ớt chuông và ớt, sau đó gọt bỏ hạt và lõi.

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị qua máy xay thịt, bạn cũng có thể dùng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Để tránh bị chảy nước, hãy chọn những quả cà chua nhiều thịt.