Cà tím cay cho mùa đông

Theo quy luật, cà tím thường được chiên hoặc thêm sống để chế biến. Có một cách thuận tiện và lành mạnh hơn: bạn cần nấu rau thành từng miếng. Đồng thời, vị đắng cuối cùng sẽ rời khỏi trái cây. Cà tím trong adjika càng cay càng tốt, vừa thơm vừa cay, có mùi tiêu.

Cà tím ngâm chua có hương vị thơm ngon, có phần gợi nhớ đến nấm hương. Một cuộn như vậy được bảo quản tốt trong hầm và vào mùa đông, nó kết hợp hài hòa hoàn hảo trên bàn với thịt nguội và các món nóng.

Món salad cà tím cay sẽ bổ sung hoàn hảo cho thực đơn mùa đông thường ngày của bạn. Món khai vị này rất hợp với cơm và khoai tây, thịt gà và thịt. Mặc dù cà tím theo công thức này không nấu nhanh như chúng ta muốn, nhưng kết quả là xứng đáng.

Đậu xanh có vị đặc biệt và độc đáo, kết hợp với cà tím và thêm ít cà rốt, ớt ngọt sẽ vừa là món ăn độc lập vừa là món ăn kèm thịnh soạn cho thịt hoặc cá. Món salad như vậy được ăn cả khi nguội và hâm nóng, và ở dạng bột nhão, cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Độ cay của gỏi có thể thay đổi theo ý thích của bạn.