Bánh nướng xốp chuối không bơ
0
7010
Phòng bếp
Người Mỹ
Hàm lượng calo
257,5 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
30 phút.
Protein *
6,4 gr.
Chất béo *
10,8 g
Carbohydrate *
63,9 gr.
Nhào bột cho bánh nướng xốp như vậy trên trứng và dầu thực vật. Phần vụn của bánh nướng xốp làm sẵn có hơi giống với bánh quy, nếu bạn không tính đến hương vị chuối tươi và độ ẩm đặc trưng của bánh nướng chuối. Vỏ bánh có màu vàng đặc trưng và rất tinh tế. Một điểm quan trọng: chúng tôi chỉ sử dụng chuối mềm, gần như chín để làm bột. Nếu bạn sử dụng trái cây cứng, cùi của chúng sẽ không mở ra với mùi thơm và sẽ không mang lại kết cấu "caramel" giống như bánh nướng xốp làm sẵn.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Thêm dầu thực vật không mùi và một quả trứng vào chuối xay nhuyễn. Chúng tôi trộn mọi thứ với nhau bằng máy đánh trứng - thu được một chất lỏng hơi không đồng nhất. Trong một bát riêng, trộn tất cả các nguyên liệu khô còn lại: bột mì đã rây trước đó với bột nở, đường cát, muối và vanillin. Đổ hỗn hợp khô thu được vào một khối chuối-trứng lỏng và dùng máy đánh trứng nhào cho đến khi mịn. Bột tạo thành không được có độ đặc quá dày: nó có dạng sợi, đổ nhiều từ thìa và trông dính.
Rất tiện lợi khi sử dụng khuôn silicon để nướng bánh nướng xốp. Chúng tạo điều kiện thuận lợi rất nhiều cho quá trình loại bỏ các món nướng đã hoàn thành. Ngoài ra, chúng không cần được bôi trơn. Bạn cũng có thể sử dụng giỏ giấy nướng đặc biệt chèn vào khuôn để tăng thêm độ hoàn thiện về mặt hình ảnh cho bánh nướng nhỏ. Chúng tôi đổ bột vào các biểu mẫu bằng ba phần tư thể tích của chúng - bột sẽ nở ra khi nướng, nhưng không nhiều.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ. Chúng tôi đặt khuôn muffin ở mức giữa và nướng chúng trong hai mươi lăm đến ba mươi phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo đặc điểm của lò. Chúng tôi tập trung vào màu sắc của vỏ bánh - nó sẽ chuyển sang màu vàng. Bạn cũng có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách cắm một cây tăm vào bánh muffin - ở đầu ra, que phải khô hoàn toàn.
Chúc ngon miệng!