Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Sữa trứng bơ protein để trang trí bánh

Sữa trứng bơ protein để trang trí bánh

8224

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 210 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 30 phút.

Protein * 12,7 g

Chất béo * 9,9 gr.

Carbohydrate * 33,6 g

Nội dung

Ngoài công dụng tuyệt vời để trang trí bánh, loại kem này có mùi vị và mùi thơm rất dễ chịu. Không khó để chuẩn bị nó, vì vậy bạn luôn có thể chắc chắn về một kết quả tốt.

Thành phần

Trứng 3 chiếc. Đường hạt 240 gr. Nước 60 ml. Axit chanh 1 gr. Bơ 200 gr.

Quá trình nấu ăn

Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để làm mềm.

Đổ nước và đường vào nồi, để lửa và đun sôi. Sau đó, thêm axit xitric và nấu xi-rô đến nhiệt độ 120 độ.

Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của xi-rô như sau: nhỏ một ít xi-rô lên đĩa và dùng ngón tay chạm vào, nếu giọt không lan ra và lấy ngón tay chạm vào thì tức là đã sẵn sàng.

Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh chúng ở công suất tối đa của máy trộn cho đến khi đạt đỉnh ổn định. Không tắt máy trộn, thêm siro đường vào kem, tiếp tục đánh thêm vài phút.