Sữa trứng protein cho hoa trên bánh

0
9812
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 302,3 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 30 phút.
Protein * 6,4 gr.
Chất béo * 5,8 gr.
Carbohydrate * 62,8 g
Sữa trứng protein cho hoa trên bánh

Protein custard rất thường được dùng để tạo hoa trang trí trên bánh. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về tất cả sự phức tạp của việc làm loại kem này tại nhà trong công thức này.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Cẩn thận tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Chuyển chúng vào một thùng sạch và khô. Đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt.
bươc chân 2 ngoài 5
Đổ đường vào nồi và thêm nước vào. Đặt chảo lên lửa và đun sôi hỗn hợp. Ở phút sôi thứ tư, thêm axit xitric, khuấy đều, đun sôi trong vài phút, thêm vanilin và lấy ra khỏi bếp.
bươc chân 3 ngoài 5
Bật hết công suất máy trộn, thêm một dòng xi-rô đường loãng vào lòng trắng trứng đã đánh bông. Kem sẽ bắt đầu nở ra.
bươc chân 4 ngoài 5
Đánh kem khoảng 5-7 phút. Mãng cầu đạm hóa ra tươi tốt, đặc và nhiều nhựa.
bươc chân 5 ngoài 5
Sau khi chuẩn bị kem, bạn có thể bắt tay ngay vào việc tạo hình hoa trên bánh.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *