Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Belyashi, bánh nướng nhân thịt
  3. ➠ Belyashi với thịt
  4. ➠ Belyashi như trong chợ

Belyashi như trong chợ

0
867
Phòng bếp Tatarskaya
Hàm lượng calo 157,8 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 120 phút
Protein * 8,4 gr.
Chất béo * 10,1 gr.
Carbohydrate * 25,1 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Belyashi như trong chợ
Nội dung

Lòng trắng "như ở chợ" nên thoáng, mềm, to và có lỗ ở giữa. Chế biến từ bột men trong nước. Băm nhỏ nào cũng được, và cho nhiều hành vào đó, một nửa trong số đó có thể được chiên. Lòng trắng đã nấu chín nên được giữ trong lò hoặc trong một cái chảo có nắp đậy để làm mềm chúng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 11
Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các sản phẩm để nướng lòng trắng. Thịt băm (thịt lợn, thịt lợn và thịt bò hoặc thịt gà) có thể được làm sẵn hoặc thịt có thể được xoắn trong máy xay thịt.
bươc chân 2 trên 11
Cho bột vào âu nước sạch hơi ấm và hòa tan một miếng men tươi vào đó. Thêm một ít đường vào men để tăng tốc độ lên men.
bươc chân 3 trên 11
Sau đó đổ dầu thực vật vào âu rồi đổ bột mì đã rây qua rây. Muối bột một chút.
bươc chân 4 trên 11
Đầu tiên dùng thìa và sau đó dùng tay nhào bột thật kỹ cho đến khi mịn. Lăn phần bột đã nhào thành búi, phủ khăn ăn và để ở nơi ấm trong 1 giờ để bột nở lên.
bươc chân 5 trên 11
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Bạn có thể chiên một nửa số hành tây băm nhỏ trong chảo. Sau đó chuyển hành tây vào thịt băm, thêm muối và tiêu đen cho vừa ăn. Đổ một ít nước hoặc nước luộc thịt vào để thịt băm không bị chặt.
bươc chân 6 trên 11
Nhào thịt băm với hành thật nhuyễn và đánh tơi vài lần.
bươc chân 7 trên 11
Sau một giờ, nhào phần bột đã nở ra, chia thành từng phần và dùng cán lăn từng viên thành hình tròn có đường kính từ 6–8 cm, khi nhào bột thì rắc bột áo lên.
bươc chân 8 trên 11
Trải thịt băm đã chuẩn bị sẵn lên các khay tròn.
bươc chân 9 trên 11
Cẩn thận quấn các cạnh của tấm giấy thành hình tròn sao cho có một lỗ ở giữa.
bươc chân 10 trên 11
Bạn có thể chiên lòng trắng đã chuẩn bị ngay lập tức. Đun nóng kỹ dầu thực vật trong chảo và phải có đủ dầu để ngập giữa chảo. Cho lòng trắng vào dầu đã đun nóng ngập mặt thịt để nước cốt không bị chảy ra ngoài.
bươc chân 11 trên 11
Chiên chúng trên lửa vừa trong 3-4 phút cho mỗi mặt và cho đến khi chín vàng. Trước tiên, chuyển phần lòng trắng đã chiên vào khăn giấy để loại bỏ dầu thừa, sau đó cho vào chảo hoặc lò ấm. Belyashi "như trong chợ" đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó đến bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *