Belyashi với thịt trên kefir và men khô trên chảo

0
3066
Phòng bếp Tatarskaya
Hàm lượng calo 214,3 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 120 phút
Protein * 10 gr.
Chất béo * 11,4 gr.
Carbohydrate * 37,3 gr.
Belyashi với thịt trên kefir và men khô trên chảo

Belyashi với thịt trên bột kefir với men khô đặc biệt ngon và mềm. Loại bột này nở nhanh hơn so với nhào với sữa hoặc nước. Bí quyết ngon của bánh tráng là cán mỏng bánh, sau đó tráng bánh cho phẳng, cho nhân thịt vào chiên trong thời gian ngắn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột để làm men bột. Đổ kefir ấm vào một bát riêng. Đổ một lượng men khô, đường và bột mì cần thiết vào đó. Đánh bông các nguyên liệu này với nhau và để khoảng 10-15 phút cho men bắt đầu hoạt động và xuất hiện bọt trên bề mặt.
bươc chân 2 ngoài 5
Sau đó đập trứng vào bột sánh, thêm muối và dầu thực vật, trộn đều lần nữa. Sau đó, đổ từng phần bột đã rây vào đế kefir và nhào bột. Nhào bột trong ít nhất 10 phút cho đến khi bột mịn và dính vào lòng bàn tay. Dùng khăn ăn đậy bột lại và để vào chỗ ấm trong 1 giờ.
bươc chân 3 ngoài 5
Trong khi nhào bột, chuẩn bị phần nhân. Cho muối và tiêu xay thịt băm vào máy xay. Lăn phần bột đã trộn thành cuộn và cắt thành từng miếng.
bươc chân 4 ngoài 5
Sau đó, cán mỏng bột thành những chiếc bánh mỏng. Cho một thìa thịt băm lên mỗi bánh tortilla. Gấp và cố định các mép bánh lại, tạo thành một lỗ nhỏ ở giữa. Dùng lòng bàn tay đánh đều lòng trắng.
bươc chân 5 ngoài 5
Chiên lòng trắng trong chảo sâu lòng và trong dầu thực vật đã đun nóng kỹ trong 3-4 phút cho mỗi mặt. Đổ dầu vào chảo với lượng dầu sao cho lòng trắng nổi trong đó chứ không chỉ chiên. Belyashi với thịt trên kefir và men khô đã sẵn sàng. Bạn có thể ngay lập tức phục vụ nó đến bàn.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *