Nấm porcini chiên với hành tây và khoai tây

0
909
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 92,6 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 2,7 gr.
Chất béo * 6,9 gr.
Carbohydrate * 8,4 gr.
Nấm porcini chiên với hành tây và khoai tây

Bà nội trợ nào cũng biết cách nấu món nấm xào hành tây cho bữa tối. Nhưng điều quan trọng là phải nấu chúng một cách chính xác để hương vị và chất lượng hữu ích của các sản phẩm này được lưu giữ nhiều nhất có thể. Chúng tôi sẽ nấu với nấm porcini tươi, mặc dù bạn có thể lấy nấm khô hoặc đóng hộp. Bạn được khuyến khích chiên nấm trên mỡ heo thay vì dầu thực vật truyền thống.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Làm sạch nấm porcini tươi khỏi vụn, rửa sạch với nước lạnh và cắt thành từng lát mỏng.
bươc chân 2 trên 7
Cắt mỡ lợn (thịt xông khói) thành các dải mỏng và chia thành hai phần.
bươc chân 3 trên 7
Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh. Đun chảy một nửa thịt xông khói băm nhỏ trong chảo và phi hành tây cho đến khi trong suốt.
bươc chân 4 trên 7
Sau đó cho nấm porcini đã cắt nhỏ vào chảo, thêm kem chua và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nấm săn lại và chất lỏng bay hơi hết.
bươc chân 5 trên 7
Luộc khoai tây (còn nguyên vỏ hoặc đã gọt vỏ) cho đến khi chín mềm rồi cắt thành khối vuông. Sau đó, chiên khoai tây với phần thịt xông khói còn lại trong chảo khác. Chiên khoai trên lửa lớn cho đến khi chín vàng.
bươc chân 6 trên 7
Chuyển khoai tây đã chiên sang nấm, thêm muối và hạt caraway theo khẩu vị của bạn, đảo đều và chiên mọi thứ trên lửa nhỏ trong 2-5 phút.
bươc chân 7 trên 7
Cho món ăn đã chuẩn bị ra đĩa, trang trí với rau thơm và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *