Birch sap kvass với táo khô

Có một công thức rất đơn giản để làm món bạch dương kvass với táo khô: đổ nước ép vào thùng, thêm táo khô vào, đậy kín thùng, đặt trên băng hà và sau 3 tháng kvass sẽ sẵn sàng. Nhưng hiện nay ít người có thể sử dụng công thức này. Chúng tôi chuẩn bị kvass trong chai nhựa và thay thế men và nước trái cây truyền thống bằng cách sấy táo với nho khô. Bạn có thể chuẩn bị kvass như vậy bất cứ lúc nào từ nước trái cây đóng hộp, chỉ tự làm.

Nhựa cây bạch dương, là một sản phẩm tinh tế, nhanh chóng mất đi các đặc tính hữu ích của nó trong vài ngày, và không phải ai cũng thích nó với hương vị vô vị của nó, vì vậy nó được đóng hộp ngay lập tức hoặc chế biến kvass, sau đó gửi đi để lưu trữ lâu dài. Một trong những lựa chọn cho món kvass bạch dương ngon sẽ là chế biến nó dựa trên các loại trái cây khô: táo khô, nho khô, mơ khô và thậm chí cả quả chà là hoặc quả sung. Các thành phần trong công thức được cung cấp cho 50 lít nước trái cây, và thời gian lên men, tùy thuộc vào điều kiện, nên ít nhất năm ngày.

Birch kvass để lưu trữ lâu dài thường được đổ vào chai nhựa lớn, nhưng cũng có những đối thủ của phương pháp bảo quản này. Trong công thức này, bạn được mời chuẩn bị kvass trong lọ thủy tinh, đậy chặt nắp bằng nắp nhựa. Kvass như vậy vẫn giữ được thuộc tính của nó trong vài tháng. Chúng tôi chuẩn bị kvass bạch dương không có men, vì vậy nó có thể được cung cấp cho trẻ em.

Kvass từ nhựa cây bạch dương sẽ không phải là một thức uống đơn điệu nếu bạn làm phong phú hương vị của nó bằng trái cây họ cam quýt hoặc cà phê, và cho nho khô, bánh mì hoặc lúa mạch vào nước ép để lên men. Khi được chế biến đúng cách, bạch dương kvass vẫn giữ được hương vị của nó trong tối đa sáu tháng. Hiện tại, kvass như vậy được chuẩn bị trong chai nhựa.

Kvass với nhựa cây bạch dương có thể được chuẩn bị mà không cần men. Quá trình lên men tự nhiên vẫn được bắt đầu, và nó mang lại hương vị nhẹ nhàng hơn, tự nhiên hơn. Thêm nho khô để tạo vị ngọt, và một ít táo khô để tạo hương vị sảng khoái.

Kvass từ nhựa cây bạch dương có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Tất cả chúng đều dựa trên việc đảm bảo quá trình lên men nhẹ - nhờ đó mà kvass có được độ sắc nét và phong phú đặc trưng của nó. Theo công thức này, chúng tôi sẽ chuẩn bị kvass với việc bổ sung nho khô, trong chai - nó rất tiện lợi.

Nếu bạn thêm táo khô vào nhựa cây bạch dương, bạn có thể có được một loại trái cây tươi mát. Ngoài ra, thêm đường và nho khô để đảm bảo quá trình lên men. Nếu bạn có một số lượng lớn nhựa cây bạch dương, rất tiện lợi để chuẩn bị kvass trong một thùng lớn.