Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Món thịt
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Thịt cừu cổ điển beshbarmak

Thịt cừu cổ điển beshbarmak

0
1518
Phòng bếp Tiếng Kazakh
Hàm lượng calo 156,4 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 210 phút
Protein * 8,2 gr.
Chất béo * 7,3 gr.
Carbohydrate * 22,1 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Thịt cừu cổ điển beshbarmak
Nội dung

Không khó để chế biến một món thịt cừu kiểu cổ điển, và món ăn này có thể làm được ngay cả với những bà nội trợ chỉ biết cách chiên phần cốt lết. Sản phẩm có sẵn. Món ngon này thường được chế biến cho một nhóm khách đông.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 21
Đối với món beshbarmak, hãy lấy thịt cừu có xương hoặc thịt thăn. Rửa lại bằng nước lạnh, dùng khăn ăn thấm khô và cắt thành từng miếng to để nấu nhanh hơn.
bươc chân 2 trên 21
Sau đó cho các miếng thịt cừu vào nồi lớn, đổ 3 lít nước sạch vào nấu chín. Chế biến món ăn này mất nhiều thời gian nên có thể nấu trước.
bươc chân 3 trên 21
Đun sôi nước dùng, vớt bọt trên bề mặt và nấu thịt cừu trên lửa nhỏ và đậy nắp kín trong 2,5 giờ.
bươc chân 4 trên 21
Trong thời gian này, nhào bột mì. Đập hai quả trứng vào bát để nhào bột, thêm một chút muối và đổ lượng bột cần thiết qua rây.
bươc chân 5 trên 21
Dùng tay nhào bột cho thật chặt và đồng nhất. Nếu nó rất chặt và không trộn đều, sau đó thêm 1-2 muỗng canh nước.
bươc chân 6 trên 21
Sau đó cuộn bột thành từng búi, dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi bọc lại và để bột nghỉ trong 30 phút.
bươc chân 7 trên 21
Cắt phần bột còn lại thành nhiều miếng.
bươc chân 8 trên 21
Dùng cán lăn từng miếng bột thành các tấm mỏng dày không quá 3 mm.
bươc chân 9 trên 21
Sau đó, cắt các tấm giấy thành những viên kim cương với kích thước bất kỳ. Đối với món ăn này, các miếng bún thường được cắt thành từng miếng lớn.
bươc chân 10 trên 21
Để các lát mì trên bàn một lúc cho khô một chút.
bươc chân 11 trên 21
30 phút trước khi kết thúc việc nấu thịt cừu, cho cà rốt đã gọt vỏ, muối, một củ hành tây và gia vị tùy thích vào nước dùng.
bươc chân 12 trên 21
Chuyển thịt cừu đã nấu từ nước dùng ra đĩa và dùng tay tách thịt thành từng miếng nhỏ.
bươc chân 13 trên 21
Hãy chắc chắn để lọc nước dùng trên một cái rây.
bươc chân 14 trên 21
Bóc phần còn lại của hành tây và cắt thành nửa vòng.
bươc chân 15 trên 21
Cho một phần hành đã băm nhỏ vào chảo chiên trong 2-3 phút.
bươc chân 16 trên 21
Chuyển phần còn lại vào nồi nhỏ, thêm một chút nước dùng và nấu trên lửa nhỏ trong 2 phút.
bươc chân 17 trên 21
Cho hành tây đã xào chín vào đĩa, chấm muối tiêu và để nguội một chút.
bươc chân 18 trên 21
Nấu mì beshbarmak đã chuẩn bị trong nước luộc thịt. Để không bị dính vào nhau, bạn có thể nấu thành nhiều phần, chỉ cần không quá chín.
bươc chân 19 trên 21
Bỏ mì đã nấu chín vào chao.
bươc chân 20 trên 21
Sau đó, đảo đều một chút với hành tây đã xào.
bươc chân 21 trên 21
Thu thập beshbarmak trên một món ăn đẹp. Đặt các miếng thịt cừu vào giữa nó. Cho hành đã luộc lên trên miếng thịt. Đặt mì với hành tây đã chiên xung quanh thịt. Đổ nước luộc thịt vào các bát hoặc cốc riêng. Lamb beshbarmak đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ món ăn ra bàn.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *