Lamb beshbarmak với khoai tây

0
1139
Phòng bếp Tiếng Kazakh
Hàm lượng calo 143,2 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 210 phút
Protein * 7,2 gr.
Chất béo * 5,9 gr.
Carbohydrate * 21 gr.
Lamb beshbarmak với khoai tây

Các bà nội trợ của chúng tôi thường bổ sung thịt cừu beshbarmak với khoai tây. Nó mang lại cho món ăn một cảm giác no đặc biệt và một hương vị hơi khác biệt. Cơ sở bất biến của beshbarmak là thịt cừu luộc và bột nhào dưới dạng hình thoi. Món ăn có một cách đặc biệt để phục vụ nó đến bàn, điều này là quan trọng. Không khó để nấu món thịt cừu với khoai tây tại nhà, và thời gian để luộc thịt.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 11
Cắt thịt cừu, tốt nhất là phần xương, thành từng miếng lớn, rửa sạch và cho vào một cái chảo lớn. Sau đó đổ đầy nước lạnh và bắc lên bếp. Khi nước dùng sôi, vớt bọt trên bề mặt và nấu thịt trên lửa nhỏ trong 2,5–3 giờ.
bươc chân 2 trên 11
Nửa giờ trước khi kết thúc nấu thịt, cho hành tây và cà rốt đã bóc vỏ vào nước dùng, thêm hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và muối tùy thích.
bươc chân 3 trên 11
Trong khi ninh thịt, nhào bột mì. Đập trứng vào tô để nhào bột, thêm muối và rây bột. Đầu tiên, dùng thìa, và sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi bột thành một khối đồng nhất chặt chẽ, như đối với bánh bao.
bươc chân 4 trên 11
Lăn phần bột đã nhào thành búi, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong 30 phút.
bươc chân 5 trên 11
Bóc phần còn lại của hành tây và cắt thành nửa khoanh.
bươc chân 6 trên 11
Chuyển hành đã băm nhỏ sang một cái chảo riêng, thêm một chút nước dùng, muối và hạt tiêu đen vào và nấu trong 2 phút để hành vẫn giòn.
bươc chân 7 trên 11
Lăn phần bột còn lại thành một tấm dày tối đa 3 mm, như đối với bánh bao, sau đó cắt thành hình kim cương.
bươc chân 8 trên 11
Lấy thịt cừu đã nấu chín khỏi nước dùng và cắt thành từng miếng.
bươc chân 9 trên 11
Trong một cái chảo riêng, luộc khoai tây đã gọt vỏ và thái nhỏ cho đến khi chín mềm. Nó cũng có thể được đun sôi trong nước luộc thịt.
bươc chân 10 trên 11
Đổ một ít nước dùng vào một cái chảo khác và nấu mì beshbarmak đã chuẩn bị vào đó. Luộc mì không quá 5 phút. Sau đó, chuyển nó bằng thìa có rãnh vào đĩa để lắp ráp beshbarmak.
bươc chân 11 trên 11
Đặt miếng thịt cừu luộc lên trên mì. Đặt một chiếc nơ lên ​​trên nó. Đặt khoai tây luộc xung quanh mép đĩa. Thịt cừu và khoai tây đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó đến bàn.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *