Beshbarmak từ thịt bò và thịt cừu

0
935
Phòng bếp Tiếng Kazakh
Hàm lượng calo 166,7 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 150 phút
Protein * 10 gr.
Chất béo * 9 gr.
Carbohydrate * 22,1 gr.
Beshbarmak từ thịt bò và thịt cừu

Sự thịnh soạn này, người ta thậm chí có thể nói rằng một món ăn Kazakhstan rất thịnh soạn được chuẩn bị một cách vui vẻ bởi các nữ tiếp viên của chúng tôi. Beshbarmak, được nấu từ các loại thịt khác nhau và đựng trong vạc cùng với mì mỏng và nước dùng, sẽ là bữa trưa ngon miệng và là món ăn lễ hội của bạn. Nấu ăn với thịt bò và thịt cừu. Chúng tôi nhào bột bằng tay của chính mình, nhưng bạn cũng có thể lấy mì beshbarmak làm sẵn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 15
Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các sản phẩm để làm beshbarmak.
bươc chân 2 trên 15
Cắt thịt bò và thịt cừu thành từng miếng và rửa sạch bằng nước lạnh.
bươc chân 3 trên 15
Cho thịt vào vạc hoặc chảo có đáy dày và tráng qua nước lạnh. Đặt vạc trên lửa lớn và đun sôi nước dùng. Sau đó, vớt bọt trên bề mặt và nấu thịt trên lửa nhỏ trong 2 giờ. Điều cần thiết là thịt phải được luộc kỹ và dễ dàng tách xương.
bươc chân 4 trên 15
Trong khi thịt đang nấu, bạn hãy nhào bột. Rây bột mì vào âu để nhào bột, cho trứng vào đánh tan, thêm muối và nước. Bạn có thể thay đổi lượng nước, vì bạn cần bột có độ dốc lớn. Trộn tất cả mọi thứ bằng thìa.
bươc chân 5 trên 15
Sau đó chuyển bột sang mặt bàn đã có bột và dùng tay nhào đều. Bột phải được nhào ít nhất 10 phút. Sau đó cuộn lại thành từng búi, cho vào túi và để bột nghỉ trong 30 phút.
bươc chân 6 trên 15
Dùng cán cán mỏng phần bột còn lại thành một tấm mỏng.
bươc chân 7 trên 15
Sau đó, đầu tiên cắt tấm giấy thành các dải rộng, sau đó thành các viên kim cương. Chuyển các miếng bột sang một chiếc khăn sạch để khô một chút.
bươc chân 8 trên 15
Một giờ trước khi kết thúc quá trình nấu thịt, cho cà rốt đã gọt vỏ, hành tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu vào nước dùng và thêm muối theo ý thích của bạn.
bươc chân 9 trên 15
Lấy phần thịt đã nấu chín ra khỏi nước dùng rồi thái thành sợi riêng hoặc thái miếng nhỏ.
bươc chân 10 trên 15
Bóc tất cả hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng.
bươc chân 11 trên 15
Chiên một nửa số hành tây băm nhỏ cho đến khi mỡ trong suốt ra khỏi nước dùng. Nếu không đủ chất béo, hãy thêm một chút bơ vào chảo.
bươc chân 12 trên 15
Cho phần thứ hai của hành tây vào một cái chảo riêng và đun với nước dùng nóng, thêm hạt tiêu đen và nấu trên lửa nhỏ trong 2 phút. Sau đó dùng thìa có rãnh để xếp hành ra đĩa.
bươc chân 13 trên 15
Đun sôi các viên bột trong nước dùng còn lại cho đến khi mềm. Điều quan trọng là chúng không bị dính vào nhau trong quá trình nấu, vì vậy bạn có thể luộc theo từng phần.
bươc chân 14 trên 15
Chuyển những viên kim cương đã luộc vào chảo với hành tây đã chiên và trộn đều.
bươc chân 15 trên 15
Bây giờ bạn có thể thu thập beshbarmak để phục vụ. Đặt các viên kim cương của mì và hành tây từ chảo lên một đĩa lớn. Đặt các miếng thịt lên trên chúng. Cho phần hành tây đã hầm vào nước luộc thịt.Đổ nước dùng vào bát và thêm các loại thảo mộc tươi. Thịt cừu và thịt bò beshbarmak đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó đến bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *