Thịt gà và thịt lợn

0
1084
Phòng bếp Tiếng Kazakh
Hàm lượng calo 147,9 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 150 phút
Protein * 8,2 gr.
Chất béo * 12,3 gr.
Carbohydrate * 13,6 gr.
Thịt gà và thịt lợn

Thịt lợn và gà beshbarmak không thể được gọi là truyền thống. Đây là một món ăn châu Á thích nghi với khẩu vị của người châu Âu, và ưu điểm của nó là tốn ít thời gian để nấu thịt. Sự kết hợp của thịt lợn béo và thịt gà nhẹ sẽ cho phép bạn chế biến một món ăn khá hài lòng và ngon miệng. Thịt lợn cho beshbarmak được nấu trong 1,5 giờ, thịt gà trong 1 giờ. Nếu không, cách nấu và phục vụ món ăn vẫn theo truyền thống.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Thịt lợn và thịt gà rửa sạch, thái miếng lớn. Trước tiên, cho thịt lợn vào một cái chảo lớn, đổ ngập nước và đun sôi.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Khi nước dùng sôi, vớt bọt nổi trên mặt và nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút. Sau đó cho gà vào nước dùng và nấu thêm một giờ. Cho muối vào đun cuối cùng rồi cho lá nguyệt quế, hành tây đã bóc vỏ, cà rốt và hạt tiêu đen vào.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Trong khi ninh thịt, nhào bột mì. Đập trứng vào bát để nhào bột, thêm ¼ tsp. muối và dùng nĩa khuấy đều.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Sau đó cho từng phần bột đã rây, đổ dầu thực vật vào và dùng nĩa nhào bột trước, sau đó dùng tay nhào đều. Nó phải được chặt chẽ. Cho bột vào túi và để trong tủ lạnh 30 phút.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Cắt hai củ hành tây đã bóc vỏ thành từng khoanh mỏng và cho vào chảo riêng. Đổ một ít nước dùng vào hành tây và đun ở lửa nhỏ trong 10 phút.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Lấy thịt đã nấu chín ra khỏi nước dùng và để nguội một chút. Lọc bỏ xương gà và xé sợi thịt.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Cũng chia thịt lợn đã luộc thành sợi.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Cán phần bột còn lại thành một lớp dày đến 3 mm và dùng dao cắt thành hình vuông hoặc hình thoi dài 5-7 cm.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Lọc lấy nước dùng và cho mì vào luộc trong 5 phút.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Bây giờ bạn có thể đặt beshbarmak trên một món ăn đẹp. Bày mì ra đĩa. Trải thịt lợn và thịt gà đã luộc lên trên, cho hành tây đã hầm lên trên mặt thịt. Trang trí beshbarmak với các loại thảo mộc tươi, thêm tỏi băm nhỏ và phục vụ. Cho nước dùng ra bát riêng.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *