Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Đồ uống
  3. ➠ Đồ uống
  4. ➠ Bánh mì không có men bắt đầu từ đầu

Bánh mì không có men bắt đầu từ đầu

0
3865
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 131,1 kcal
Các phần 1 cổng.
Giờ nấu ăn 4 ngày
Protein * 5,1 gr.
Chất béo * 1 gr.
Carbohydrate * 24,6 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bánh mì không có men bắt đầu từ đầu
Nội dung

Men này sẽ tạo ra một loại bánh mì tuyệt vời. Bánh mì như vậy tốt hơn và ngon hơn nhiều so với bánh mì trộn với men.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Vào ngày đầu tiên, trộn một lượng bột mì và nước bằng nhau (100 gram bột mì và 100 ml nước). Cho hỗn hợp vào một hộp đựng lớn đến mức gần như rỗng. Đậy hộp bằng vải và để ở nhiệt độ phòng qua đêm.
bươc chân 2 ngoài 5
Vào ngày thứ hai, lấy một nửa hỗn hợp ra khỏi hộp đựng. Thêm 50 gam bột mì và 50 ml nước. để môi trường nuôi cấy khởi động thêm một ngày nữa ở nhiệt độ phòng.
bươc chân 3 ngoài 5
Vào ngày thứ ba, hỗn hợp sẽ sủi bọt dữ dội và tăng thể tích.
bươc chân 4 ngoài 5
Loại bỏ một nửa phần khởi động và thêm một lần nữa 50 gam bột mì và 50 ml nước.
bươc chân 5 ngoài 5
Vào ngày thứ tư, men sẽ trở nên sống động và khối lượng sẽ tăng lên rất nhiều. Điều này có nghĩa là men đã sẵn sàng và bạn có thể bắt đầu nhào bột cho bánh mì Borodino.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *