Trang Chủ
➠ Bột
➠ Bột bánh
➠ Bột không có men trong nước cho bánh nướng trong chảo

Bột không có men trong nước cho bánh nướng trong chảo

2275

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 167,2 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 30 phút.

Protein * 10,2 g

Chất béo * 6,2 gr.

Carbohydrate * 20,6 g

Bột không có men trong nước cho bánh nướng trong chảo

Nội dung

Bột bánh dẻo mềm rất ngon. Chúng tôi nấu nó theo cách sữa trứng, không thêm men, trong nước. Bột trở nên mềm, có độ đặc dễ chịu và thoải mái khi làm việc. Để làm nhân bánh, bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì mà trái tim mình mong muốn - cả các lựa chọn ngọt và ăn nhẹ.

Thành phần

Nước 1 muỗng canh. Bột mì 3 muỗng canh. Bơ 60 gr. Trứng 2 chiếc. Muối 0,33 muỗng cà phê Baking soda 0,20 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Để chuẩn bị bột, đổ một lượng nước đã chỉ định vào chảo. Cho bơ, muối vào nước rồi bắc chảo lên bếp. Đun sôi các chất bên trong. Bơ sẽ tan chảy.

Đổ một ly bột vào hỗn hợp đang sôi thu được và trộn nhanh bằng máy đánh trứng để phá vỡ tất cả các cục bột ngay lập tức.

Lấy chảo ra khỏi bếp và đập trứng thành từng khối bột nóng, từng cái một, nhào kỹ sau mỗi lần thêm.

Cho dần phần bột mì còn lại cùng với muối nở vào và dùng tay nhào bột.

Nó sẽ trở nên mềm mại, đàn hồi, không mát mẻ. Cán bột thành một quả bóng, cho vào bát, đậy nắp lại và để khoảng 30 đến 40 phút cho bột "nghỉ".

Rắc nhẹ bột mì lên bề mặt làm việc. Chúng tôi trải bột từ một cái bát và cắt nó thành hai phần, mỗi phần sau đó được cuộn thành garô và cắt thành những miếng nhỏ, theo kích thước mong muốn của bánh nướng. Cán từng viên bột thành một quả bóng.

Cuộn từng viên thành một chiếc bánh mỏng, ở giữa chúng ta phết nhân bánh - trong trường hợp này, đây là khoai tây nghiền với hành tây chiên và gia vị.

Nối hai mép bánh đối diện và dùng ngón tay kẹp chặt. Dùng lòng bàn tay ấn nhẹ để tạo hình phẳng hơn.

Trong chảo, đun nóng một lượng dầu thực vật sao cho phủ một lớp từ một đến một cm rưỡi lên đáy chảo. Chúng ta đun dầu cho đến khi nóng và xếp bánh ra đĩa. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng trên lửa vừa.

Sau khi chiên xong, bạn thấm khô những chiếc bánh đã hoàn thành trên khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa. Chúng tôi phục vụ bánh nướng nóng hoặc ấm. Sau khi nguội, có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng rất tiện lợi.

Chúc ngon miệng!