Bánh bông lan mứt

0
824
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 161,7 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 120 phút
Protein * 4,7 gr.
Chất béo * 5,8 gr.
Carbohydrate * 30,4 g
Bánh bông lan mứt

Bánh bông lan không chỉ có thể được nướng theo cách truyền thống dựa trên trứng, đường và bột mì mà còn có thể thêm mứt: những chiếc bánh như vậy sẽ ẩm, mềm và ngon ngọt hơn. Ví dụ, một loại bánh quy rất ngon với mùi mật ong nhẹ có được bằng cách thêm mứt bồ công anh vào bột. Không có cái này thì dùng mứt khác, cái chính là nó đồng nhất và đặc sệt.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ, cho vào bát riêng, sạch và khô. Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh ổn định, điều quan trọng là lòng trắng phải lạnh. Để đánh trứng tốt hơn, hãy thêm một chút nước cốt chanh hoặc axit vào lòng trắng.
bươc chân 2 trên 7
Thêm lòng đỏ vào mứt và đảo đều.
bươc chân 3 trên 7
Tiếp theo, cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào cùng, dùng thìa khuấy nhẹ cho mọi thứ hòa quyện vào nhau.
bươc chân 4 trên 7
Bạn sẽ có một khối dày, đồng đều và bông.
bươc chân 5 trên 7
Trộn bột mì đã rây với soda, làm nguội bằng nước cốt chanh. Nếu bạn đang sử dụng mứt chua thì không cần phải dập tắt muối nở. Cho các nguyên liệu khô vào một bát chung. Nhào thành một khối bột đồng nhất.
bươc chân 6 trên 7
Bôi dầu lên đĩa nướng bằng dầu dọc theo đáy, nhưng bạn không cần bôi đều các mặt, nếu không dầu sẽ cản trở sự phát triển của bánh quy. Đổ bột vào khuôn. Cho bánh bông lan vào lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 190-200 độ trong vòng 30-40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy bằng một xiên gỗ.
bươc chân 7 trên 7
Để bánh quy đã nướng nguội một chút trong lò hơi mở, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng phần, phết mứt lên trên và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *