Bánh quy nữ hoàng Victoria
0
834
Phòng bếp
Châu âu
Hàm lượng calo
168 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
1 d.
Protein *
5,7 g
Chất béo *
2,8 gr.
Carbohydrate *
32,2 g
Theo kinh điển, đối với loại bánh quy này, hãy lấy cùng một lượng bột mì, bơ và đường. Một chiếc bánh quy như vậy có tính đàn hồi, nhưng đủ nhẹ nhàng, nó thậm chí còn mềm hơn khi để trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng và bơ trong bánh quy tan chảy. Phần trống như vậy có thể được sử dụng làm bánh trong bất kỳ loại bánh nào, cách đơn giản nhất là phủ kem lên bánh và sử dụng mứt yêu thích của bạn làm nhân.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Sử dụng dụng cụ vắt cam quýt, loại bỏ phần màu của vỏ chanh, đã rửa sạch trước đó bằng bàn chải. Hãy chắc chắn rằng phần trắng không được bắt, nếu không vỏ sẽ có vị đắng. Thêm vỏ chanh và chiết xuất vani vào bột. Trong mọi trường hợp, bạn không nên thay vani bằng vanillin hoặc đường vani, trong trường hợp đó tốt hơn là bạn không nên cho bất cứ thứ gì vào bột. Đánh bột lần cuối cho đến khi kết hợp.
Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ đuôi, cắt thành từng lát mỏng. Đun mứt trong lò vi sóng khoảng nửa phút, cho đến khi mứt trở nên lỏng. Trộn dâu và mứt, đặt lên mặt bánh dưới cùng có rãnh trượt ở giữa, cách mép bánh quy 2 cm trở lại. Đối với kem, đánh bơ ở nhiệt độ phòng với đường bột cho đến khi bông lên, sau đó thêm phô mai sữa đông (creme) ở nhiệt độ phòng và đánh lại cho đến khi kết hợp. Đánh một lớp kem lên trên lớp quả mọng.
Chúc ngon miệng!