Bánh bông lan 6 trứng
0
5264
Phòng bếp
Châu âu
Hàm lượng calo
279,2 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
6,9 gr.
Chất béo *
3,8 g
Carbohydrate *
57,9 g
Không có gì dễ dàng hơn một chiếc bánh quy 6 trứng cổ điển trong làm bánh, điều quan trọng chính là bạn phải biết và làm theo kỹ thuật nấu ăn. Bánh quy có độ cao, thoáng khí, giữ hình dạng tốt, có lò xo khi ấn và dễ dàng trở lại vị trí cũ.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chia trứng ở nhiệt độ phòng thành lòng trắng và lòng đỏ, nhớ đảm bảo không để một giọt lòng đỏ lọt vào lòng trắng, nếu không những viên đầu tiên sẽ không đánh bông được. Các đĩa chứa protein được đổ vào phải được lau bằng khăn giấy nhúng giấm hoặc nước chanh trước khi thực hiện. Điều này được thực hiện để tẩy dầu mỡ trên bề mặt của dụng cụ nấu ăn. Tương tự phải được thực hiện với máy đánh trứng trộn.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 40 giây, không được mở lò trong nửa giờ đầu, nếu không bánh sẽ bị lắng. Không lấy bánh quy đã chuẩn bị ra ngay lập tức, nên để bánh trong lò đã tắt khoảng 15 phút. Sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách dùng dao mỏng cạy các cạnh. Để nguội bánh bông lan trên giá dây, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, thấm đều cho bánh thấm ẩm.
Chúc ngon miệng!