Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Bánh xốp
  3. ➠ Bánh quy
  4. ➠ Bánh bông lan từ bà của Emma

Bánh bông lan từ bà của Emma

2
4373
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 236,7 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 14 giờ
Protein * 6,9 gr.
Chất béo * 4,7 gr.
Carbohydrate * 46,3 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bánh bông lan từ bà của Emma
Nội dung

Một chiếc bánh quy từ bà của Emma - một loại bánh quy có thể bông và xốp. Một loại bánh quy như vậy không cần thêm một lớp và có thể được sử dụng như một món tráng miệng độc lập. Nhưng nếu bạn muốn chuẩn bị loại kem yêu thích của mình cho một sản phẩm bột như vậy, kết quả sẽ đơn giản là không thể tin được.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Lấy trứng gà ra khỏi tủ lạnh trước, để ở nhiệt độ phòng cho ấm. Chia nhẹ nhàng thành lòng trắng và lòng đỏ.
bươc chân 2 trên 8
Lấy một chiếc bát sâu và dùng một miếng vải hoặc bông sạch để khử chất béo bằng nước cốt chanh. Cho lòng trắng vào hộp sạch, không có chất béo, bắt đầu đánh bông bằng máy trộn ở tốc độ thấp, tăng dần tốc độ và thêm dần một nửa lượng đường cát cần thiết. Đánh bông cho đến khi bột cứng đạt đỉnh.
bươc chân 3 trên 8
Trong một thùng khác, sử dụng máy trộn để trộn lòng đỏ gà, đường cát còn lại và vanillin. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi khối lượng sáng lên và tăng lên vài lần.
bươc chân 4 trên 8
Đối với khối lòng đỏ, nhẹ nhàng, theo nhiều bước, khuấy lòng trắng đã đánh bông theo chuyển động từ dưới lên.
bươc chân 5 trên 8
Rây trước bột mì cao cấp qua rây nhiều lần. Cho dần dần bột mì đã rây vào khối trứng, khuấy nhẹ để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
bươc chân 6 trên 8
Lấy một khuôn dạng tách cao, bôi một ít bơ lên ​​các mặt và đáy và nhẹ nhàng di chuyển khối bột, lấp đầy 2/3 đĩa nướng và dùng thìa silicone làm mịn. Làm nóng lò và đặt đĩa nướng. Nướng trong 40 phút ở 180 độ.
bươc chân 7 trên 8
Sau khi hết thời gian, để bánh quy nguội trong 15 phút mà không cần mở lò. Lấy khuôn ra khỏi lò. Nhẹ nhàng, cạy bằng một con dao sắc, chạy dọc theo hai bên và loại bỏ hình thức. Để bánh bông lan nguội hẳn trên giá dây, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh 12 tiếng.
bươc chân 8 trên 8
Bánh quy kéo dài có thể được chia thành nhiều bánh và bôi kem yêu thích của bạn hoặc dùng với trà mà không cần trang trí.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Bình luận (1) 2

cộng
Natasha 12-03-2021 15:38
Khối lượng của một hình thức chia nhỏ trên mỗi khẩu phần 6 quả trứng là bao nhiêu
để trả lời
Quản trị trang web
24-26 cm
Margarita 06-03-2021 12:42
Lửa trong lò chỉ từ dưới lên hay từ trên xuống? Cảm ơn.
để trả lời
Quản trị trang web
Dưới cùng và trên cùng.

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *