Bánh bông lan nho khô

0
2682
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 267,7 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 45 phút
Protein * 4,8 gr.
Chất béo * 3 gr.
Carbohydrate * 58,8 g
Bánh bông lan nho khô

Công thức làm bánh bông lan nho khô của chúng tôi hoàn toàn đơn giản về nguyên liệu và thao tác. Nó có thể được nấu với gần như một tay và nhắm mắt. Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn sẽ có được một chiếc bánh bông lan nho khô xốp và xốp, rất thích hợp cho bữa tiệc trà gia đình.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Chúng ta đập vỡ những quả trứng đã được làm lạnh trước trong tủ lạnh, chia chúng thành lòng trắng và lòng đỏ. Thêm một nửa tỷ lệ đường vào lòng đỏ và đánh đều bằng máy trộn ở tốc độ cao đến màu trắng.
bươc chân 2 trên 7
Bát protein phải khô hoàn toàn. Chúng tôi rải protein trong đó, thêm một chút muối và bắt đầu đánh khối bằng máy trộn ở tốc độ trung bình. Khi bọt xuất hiện trên các protein, thêm một ít đường và tăng tốc độ của máy trộn. Do đó, thêm đường vào protein theo nhiều cách và đánh chúng ở tốc độ máy trộn cao cho đến khi đạt đỉnh ổn định. Lòng trắng được đánh đều nếu không bị cạn khi úp ngược hộp đựng lòng trắng.
bươc chân 3 trên 7
Cho lòng trắng đã đánh bông vào hộp đựng có lòng đỏ và trộn nhẹ nhàng theo chuyển động từ dưới lên trên. Sau đó rây bột thành khối mịn vừa thu được, thêm đường vani vào và dùng thìa hoặc phới silicone trộn bột lại từ dưới lên để không làm kết tủa các protein. Chúng tôi có một khối bột mịn.
bươc chân 4 trên 7
Đổ nho khô với nước sôi và để trong 5-7 phút. Sau đó, chúng tôi rửa sạch và loại bỏ trong một cái chao. Khi nước đã rút hết, cho vào bột và trộn một chút.
bươc chân 5 trên 7
Lót đĩa nướng bằng giấy da và lót bột. Bạn không nên bôi dầu mỡ vào đĩa nướng bánh quy vì bột sẽ nổi lên tốt và dầu sẽ cản trở nó. Chúng ta cho bánh quy vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ và nướng trong vòng 30 - 35 phút. Không nên mở cửa lò trong khi nướng.
bươc chân 6 trên 7
Sau thời gian nướng, chúng ta kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng xiên, nếu thấy bánh khô lại là bánh đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy bánh quy ra khỏi lò và để nó trong 10-15 phút cho hơi nguội. Sau đó ta lấy ra khỏi khuôn và đặt lên giá dây. Để bánh nguội hoàn toàn trong 1-2 giờ.
bươc chân 7 trên 7
Đặt bánh quy đã hoàn thành vào đĩa, chia thành các phần và phục vụ. Thưởng thức trà của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *