Trang Chủ
➠ Bánh xốp
➠ Bánh quy
➠ Bánh bông lan mâm xôi

Bánh bông lan mâm xôi

1855

Phòng bếp Châu âu

Hàm lượng calo 175,6 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 80 phút

Protein * 5,9 gr.

Chất béo * 7,7 g

Carbohydrate * 34,7 g

Nội dung

Bột xốp luôn hợp với những quả mọng ngon ngọt. Trong công thức này, hãy thêm quả mâm xôi tươi. Để bánh quy giữ được kết cấu tốt và khi nướng, không phụ thuộc vào độ ẩm của quả, hãy thêm bơ và kem chua béo vào bột. Những món nướng như vậy là một món ăn khá tự túc; có lẽ không đủ một tách trà hoặc cà phê.

Thành phần

Bột mì 1 muỗng canh. Bơ 100g Kem chua 20% 2 muỗng canh Trứng 3 chiếc. Bột nở 1 muỗng cà phê Đường hạt 0,66 Điều. Quả mâm xôi 300 gr. Dầu thực vật 2 muỗng canh Đường mịn 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Rửa sạch quả mâm xôi và để cho nước ráo hẳn. Để đơn giản hóa công việc, bạn có thể rắc quả mâm xôi ướt lên khăn khô và đợi một lúc cho quả mâm xôi khô.

Cho bơ đã làm mềm, kem chua béo và đường cát vào âu rộng. Đánh tất cả mọi thứ với nhau bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi các tinh thể đường được hòa tan hoàn toàn.

Đập trứng vào bát và đánh ở tốc độ trung bình.

Rây một lượng bột đã chỉ định lên trên hỗn hợp thu được và đổ bột nở vào. Trộn bằng máy trộn ở tốc độ trung bình.

Độ đặc của bột thành phẩm phải hoàn toàn đồng nhất, mịn nhưng không đặc. Khối lượng chảy tốt từ máy đánh trứng.

Chuẩn bị một món nướng. Nó cần được bôi trơn bằng dầu hoặc được phủ bằng giấy da thấm dầu. Nếu sử dụng khuôn silicone thì không cần bôi trơn. Đổ một nửa số bột vào khuôn đã chuẩn bị. Trên cùng của bột, đặt đều một nửa tổng số quả mâm xôi.

Đổ nửa phần bột còn lại lên quả mâm xôi, cố gắng bao phủ hết quả mâm xôi.

Trên bề mặt của bánh quy, cẩn thận xếp phần thứ hai của quả mâm xôi.

Làm nóng lò nướng ở 170 độ và đặt món ăn với bột ở mức trung bình. Chúng tôi nướng trong 45-50 phút. Khi kết thúc quá trình nướng, bánh quy sẽ nở ra rõ rệt và có màu nâu đẹp. Bạn có thể dùng tăm gỗ kiểm tra độ chín của bột bằng cách chọc vào bột: nếu thấy bột khô thì bánh đã sẵn sàng. Nếu bột vẫn còn ướt trên tăm, tiếp tục nướng và lặp lại kiểm tra độ chín sau đó một chút.

Chúng ta lấy bánh quy đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội một chút để không bị cháy khi lấy ra khỏi khuôn. Chúng tôi chuyển sản phẩm thành một món ăn phục vụ. Nếu muốn, rắc đường bột qua rây lọc.