Bánh bông lan sữa đặc kem bơ

0
3233
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 210,4 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 8 giờ.
Protein * 7,7 g
Chất béo * 6,7 g
Carbohydrate * 36,4 g
Bánh bông lan sữa đặc kem bơ

Bánh theo công thức này được thu thập từ hai loại bánh quy - trắng và sô cô la, được nướng với thêm ca cao. Lớp kem được chế biến từ sữa đặc, đun sôi và đều, cũng như bơ bò, không nên thay bơ thực vật. Đối với bột bánh quy, điều quan trọng là phải sử dụng trứng tươi ở nhiệt độ phòng, loại trứng này dễ đánh để có độ đặc như mong muốn. Công thức này không khó để chuẩn bị, tuy nhiên, nó đòi hỏi một số kỹ năng khi làm với bột bánh quy. Nhưng ngay cả khi bạn chưa bao giờ nướng bánh quy, nó vẫn rất đáng để thử, vì không có loại bánh nào từ cửa hàng có thể thay thế những chiếc bánh ngon tự làm. Trang trí mặt trên và mặt bánh tùy thích.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Để nướng bánh quy, bạn hãy tách lòng trắng khỏi lòng đỏ của tất cả trứng, cho vào bát sạch, khô và hoàn toàn không có chất béo. Sử dụng máy trộn, đánh lòng trắng cho đến khi xuất hiện các đỉnh màu trắng, thêm một chút muối vào.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Trong một hộp riêng, đánh lòng đỏ cho đến khi bông lên, thêm đường, vanilin và nước ấm vào.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Cho lòng đỏ vào tô, cho bột mì đã rây và bột nở vào. Dùng phới nấu ăn nhẹ nhàng đánh bông lòng trắng trứng gà vào bột. Chia đôi phần bột bánh quy.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Thêm cacao vào một phần và khuấy đều. Nướng bánh bông lan sô cô la ở dạng tách đôi, lót giấy da. Giấy da dưới cùng có thể được bôi trơn bằng một ít dầu thực vật. Thời gian nướng khoảng 40-50 phút, kiểm tra độ sẵn sàng bằng que diêm khô. Cho bánh bông lan vào lò nướng 180 ° C.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Nướng bánh quy trắng theo cách tương tự. Làm lạnh từng chiếc bánh quy một chút trong lò nướng mở để chúng không bị lắng xuống do nhiệt độ giảm mạnh.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Dùng dao hoặc chỉ chia mỗi chiếc bánh quy thành 3 phần, khi bánh nguội hoàn toàn và để trong ít nhất 4 giờ để không bị nát. Nếu phần đỉnh của bánh quy nhô cao, cần phải cắt bỏ chúng, nếu không bánh sẽ nở ra không đều.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Đối với bánh quy sô cô la, chuẩn bị một ly cà phê ngâm từ cà phê tự nhiên nóng với đường. Làm bão hòa tất cả các bánh sô cô la với nó khi cà phê đã nguội.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Đối với kem, bơ cần ấm đến nhiệt độ phòng, trộn bằng máy trộn với sữa đặc đun sôi và thông thường.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Lấy bánh ra, xen kẽ giữa bánh nhẹ và bánh sô cô la, phủ kem lên từng chiếc bánh. Phết kem lên mặt trên và mặt bánh.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Trang trí mặt trên của bánh bằng những viên kẹo nhỏ hoặc quả mọng, cho bánh vào ngâm trong tủ lạnh qua đêm. Phục vụ bánh bông lan của bạn với trà nóng, cà phê hoặc nước trộn không đường.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *