Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Bánh kếp không có muối nở và bột nở

Bánh kếp không có muối nở và bột nở

1131

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 223,6 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 80 phút

Protein * 8,4 gr.

Chất béo * 9,6 gr.

Carbohydrate * 30,5 g

Nội dung

Bạn có thể tự làm bánh kếp mà không cần thêm soda hay bột nở. Đồng thời, nếu bạn làm theo công thức, bạn sẽ có được những chiếc bánh kếp có lỗ, trong đó chúng tôi bọc nhân thịt băm đã chiên.

Thành phần

Sữa bò 250 ml. Trứng 3 chiếc. Muối 3 nhúm Tiêu đen xay mùi vị Đường hạt 1 muỗng canh Bột mì 100g Nước ấm 125 ml. Thịt heo 400 gr. Củ hành 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn

Đổ sữa ra bát, cho muối và đường vào, lắc đều. Rây bột mì vào hỗn hợp, dùng máy đánh trứng đánh đều.

Đập trứng vào bột, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm dần nước đến độ sệt mong muốn của bột. Để bột nghỉ khoảng nửa giờ cho gluten phát huy tác dụng.

Làm nóng chảo càng nhiều càng tốt, bôi dầu thực vật trước mỗi chiếc bánh kếp. Nướng bánh mỏng, rán vàng đều hai mặt.

Cuộn thịt lợn qua máy xay thịt. Phi thơm hành khô trong bơ, cho thịt băm vào, nêm chút muối và tiêu. Chiên toàn bộ hỗn hợp cho đến khi mềm.

Để nguội thịt băm, trong khi đó, luộc chín 5 quả trứng, để nguội, bóc vỏ và nạo nhỏ, thêm nhân vào. Các món nướng có dầu mỡ với bơ.

Quấn vài thìa nhân vào mỗi chiếc bánh, gấp những chiếc bánh đã cuộn vào khuôn, dùng cọ phết mỡ bơ đã đun chảy lên trên. Đặt vào lò nướng đã làm nóng trước cho đến khi bánh kếp còn ấm.