Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Bánh kếp với sữa

Bánh kếp với sữa

827

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 208,1 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 135 phút

Protein * 6,5 gr.

Chất béo * 5,6 g

Carbohydrate * 43,7 g

Nội dung

Bánh mỏng là ngon nhất, nhưng cũng có những người thích bánh dày. Tôi đề nghị làm bánh kếp men mỏng với sữa. Không giống như những chiếc bánh kếp mỏng không sử dụng men, những chiếc bánh này có tính đàn hồi và bạn có thể nhồi nhân mà mình yêu thích mà không sợ bị vỡ.

Thành phần

Sữa bò 300 ml. Bột mì 300 gr. Bơ 60 gr. Đường hạt 3 muỗng canh Nấm men khô 7 gr. Vanillin 1 muỗng cà phê Dầu thực vật 50 ml. Trứng 2 chiếc. Muối 1 nhúm

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món bánh xèo.

Đổ đường cát, vài thìa bột mì, men khô vào âu sâu, đổ một ít sữa vào, đun nóng trước rồi dùng máy đánh trứng trộn đều. Vặn chặt bằng màng bám và bảo quản ở nơi ấm áp trong khoảng nửa giờ.

Đập trứng gà và tách lòng đỏ với lòng trắng. Thêm lòng đỏ gà, đường vani và muối vào hỗn hợp vừa trộn. Khuấy bằng máy đánh trứng.

Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc cách thủy. Để nguội một chút rồi đổ vào âu bột, rây phần bột mỳ còn lại vào khuấy đều.

Dùng máy đánh trứng nhào bột cho đến khi mịn.

Thêm dần sữa ấm vào, dùng máy đánh trứng khuấy đều. Đậy bột lại và để khoảng một giờ ở nhiệt độ phòng.

Đánh bông lòng trắng gà cho nổi bọt rồi đổ vào âu bột, dùng máy đánh trứng khuấy nhẹ theo một chiều.

Thêm dầu thực vật vào bột, trộn đều.

Làm nóng chảo, trong đó bạn sẽ nướng bánh kếp ở lửa vừa. Đánh với một ít dầu thực vật, đổ bột bằng muôi và dàn đều trên toàn bộ bề mặt. Nướng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.