Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Bánh kếp với kefir và nước

Bánh kếp với kefir và nước

2317

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 207,5 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 50 phút

Protein * 8,6 gr.

Chất béo * 6,5 gr.

Carbohydrate * 43,4 g

Nội dung

Bánh kếp theo công thức này thu được với các lỗ lớn, mở rộng. Điều này là do trong quá trình chuẩn bị, phương pháp ủ bột bằng nước sôi được sử dụng. Những chiếc bánh kếp này có thể ăn kèm với cả mứt ngọt và các món mặn khác nhau. Chúng đều ngon cả nóng và lạnh.

Thành phần

Trứng 2 chiếc. Kefir 500 ml Bột mì 450 gr. Nước sôi 250 ml. Baking soda 0,5 muỗng cà phê Dầu thực vật (cho thử nghiệm) 3 muỗng canh Đường hạt 3 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Dầu thực vật 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Đập trứng vào một cái tô rộng, thêm muối và đường. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Làm nóng kefir ở trạng thái ấm và đổ vào hỗn hợp trứng. Chúng tôi trộn mọi thứ với nhau bằng máy đánh trứng.

Rây bột mì và thêm vào hỗn hợp trứng gà. Nhào bột bằng máy đánh trứng cho đến khi các cục vón cục biến mất hoàn toàn.

Đổ nước sôi vào một thùng chứa riêng và thêm soda vào đó. Trộn nhanh và đổ vào bột. Đồng thời, liên tục khuấy bột bằng máy đánh trứng theo vòng tròn để phân phối đều nước sôi với soda vào khắp khối bột.

Đổ dầu thực vật vào bột, khuấy đều và để yên trong một phần tư giờ.

Ta bắc chảo lên bếp đun cho nóng già. Bôi trơn bằng một lượng nhỏ dầu thực vật ngay trước khi đổ bánh kếp đầu tiên. Vì bột đã có dầu thực vật trong thành phần nên không cần bôi trơn thêm trong quá trình chiên. Dùng muôi đổ từng phần bột vào chảo nóng và chiên bánh cho đến khi chín vàng ở nhiệt độ vừa.

Dùng thìa mỏng lật bánh sang mặt còn lại và tiếp tục chiên cho đến khi chín vàng. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành vào một chồng trên một đĩa phẳng và dùng nóng với kem chua, bơ, mứt, cá muối nhẹ và các phụ gia khác.

Chúc ngon miệng!