Bánh kếp với nấm men
0
1309
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
171,6 kcal
Các phần
8 cổng.
Giờ nấu ăn
50 phút
Protein *
8,6 gr.
Chất béo *
7,3 gr.
Carbohydrate *
34,7 g
Bánh xèo theo công thức này đầy đặn, hồng hào, có lỗ nhỏ. Chúng tôi chuẩn bị bột men theo cách xốp, điều này chủ động kích hoạt men hoạt động và khối bánh kếp hóa ra "sống" và thở được. Những chiếc bánh bông lan như vậy tự nó rất ngon, chỉ với kem chua, bơ hoặc mứt.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đánh trứng riêng với đường và muối. Đổ khối trứng vào bột, trộn đều. Chúng tôi làm nóng kefir đến trạng thái ấm và cũng đổ nó vào bột, thêm dầu thực vật, trộn. Rây trực tiếp bột mì vào âu, dùng máy đánh trứng nhào bột cho tan hết vón cục và đạt được hỗn hợp đồng nhất. Chúng tôi đặt bột kết quả ở một nơi ấm áp trong ba mươi đến bốn mươi phút.
Bôi mỡ chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật và đun nóng đều. Dùng muôi đổ bột từ đáy bát để bắt hết bọt khí rồi đổ vào chảo đun nóng. Nhanh chóng trải đều khắp đáy chảo và chiên trong vài phút ở nhiệt độ trung bình cho đến khi vàng nâu. Dùng thìa dẹt lật mặt và chiên trong vài phút. Không còn cần thiết phải bôi dầu mỡ chảo sau khi chiên chiếc bánh kếp đầu tiên, vì bột đã có dầu thực vật.
Chúc ngon miệng!