Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Bánh kếp trên kefir có lỗ

Bánh kếp trên kefir có lỗ

1504

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 180,2 kcal

Các phần 5 cổng.

Giờ nấu ăn 45 phút

Protein * 7,5 g

Chất béo * 6,9 gr.

Carbohydrate * 34,4 g

Nội dung

Điều gì làm cho bánh kếp có lỗ khác với những chiếc bánh khác? Chúng mỏng manh, hồng hào, xốp và mỏng. Khi nấu không bị rách hay dính, nướng rất nhanh chín. Hương vị là tinh tế và thơm. Tất nhiên, có một bí mật trong công thức, mà chúng ta sẽ thảo luận dưới đây. Những chiếc bánh xèo như vậy sẽ rất ngon với phần nhân vì chúng chắc và không bị khô.

Thành phần

Kefir 2 muỗng canh. Trứng 2 chiếc. Đường hạt 2 muỗng canh. Muối 1/4 muỗng cà phê Bột mì 2 muỗng canh. Baking soda 0,5 muỗng cà phê Dầu thực vật 2 muỗng canh Nước sôi 1 muỗng canh. Bơ 50 gr.

Quá trình nấu ăn

Cho trứng vào tô với đường và muối, khuấy đều cho đến khi sủi bọt nhẹ.

Đổ kefir vào và khuấy bằng máy đánh trứng. Sản phẩm sữa lên men rất vừa vặn và để mở trong vài ngày.

Rây từng ít bột vào tô và khuấy đều mỗi lần.

Khuấy bột cho đến khi mịn, giống như kem chua đặc.

Và bây giờ là lúc cho thành phần đơn giản nhất nhưng quan trọng nhất. Thêm soda vào nước sôi và khuấy cho tan. Đổ thẳng vào bột và khuấy nhanh tay. Điều này sẽ giúp bột mịn và đồng đều hơn. Đổ dầu vào và khuấy cho đến khi kết hợp.

Để yên bột trong 10 phút để soda và kefir bắt đầu tương tác. Trên bề mặt sẽ xuất hiện bong bóng. Không khuấy bột thêm nữa, nếu không bột sẽ mất độ xốp.