Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Bánh kếp bằng váng sữa mỏng có lỗ

Bánh kếp bằng váng sữa mỏng có lỗ

1153

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 199,3 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 30 phút.

Protein * 7,9 gr.

Chất béo * 5,7 g

Carbohydrate * 43,3 gr.

Nội dung

Bánh kếp luôn thành công. Chúng mỏng, hồng hào và không bị rách. Thêm muối nở vào bột - điều này sẽ cung cấp cho bánh kếp các lỗ nhỏ. Bánh xèo có thể ăn kèm với nhân ngọt hoặc nhân mặn.

Thành phần

Huyết thanh sữa 1 l. Dầu thực vật 50 ml. Bột mì 350 gr. Baking soda 1 muỗng cà phê Đường hạt 1 muỗng canh Muối 0,5 muỗng cà phê Trứng 1 máy tính cá nhân. Dầu thực vật 1 để chiên

Quá trình nấu ăn

Đổ váng sữa vào nồi, bắc lên bếp. Chúng tôi làm nóng nó đến một trạng thái rất ấm. Đổ một nửa ly váng sữa đã đun nóng vào một bát nhỏ riêng biệt.

Cho trứng, dầu thực vật, muối và đường cát vào chảo với váng sữa. Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi các tinh thể đường tan hết. Đổ bột theo từng phần, nhào cho bột lỏng, đồng nhất. Việc sử dụng máy trộn sẽ rất tiện lợi ở giai đoạn này.

Chúng tôi đặt một lượng nhỏ whey còn lại trên bếp và đun nó gần như sôi. Lấy ra khỏi bếp và đổ soda vào. Khối lượng sẽ bắt đầu bong bóng và nở ra. Khuấy khối lượng và ngay lập tức đổ nó vào một cái bát với bột đã chuẩn bị.

Trộn bột với muối nở.

Trước khi tráng bánh xèo đầu tiên, bạn hãy tráng chảo bằng một ít dầu thực vật và bắc lên bếp cho đến khi nóng. Gom bột bằng muôi và đổ vào chảo nóng. Chiên bánh cho đến khi vàng nâu.