Bánh kếp không có men

Khi Maslenitsa đến, tôi muốn nướng những chiếc bánh kếp ngon nhất để tạo bất ngờ thú vị cho bản thân và gia đình. Nếu bạn cần một công thức làm bánh kếp với nhân sữa đông, hãy sử dụng công thức của chúng tôi: thay vì sữa ngọt truyền thống, whey chua được sử dụng để nhào bột, giúp từng chiếc bánh bông lan nở, mềm hơn và có nhiều lỗ nhỏ. Ngoài phô mai tươi được bọc trong bánh kếp, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nhân nào khác, chẳng hạn như thịt.

Bánh kếp, mỏng, dày hoặc dày vừa phải, được nướng theo nhiều cách khác nhau, cả với sữa chua ngọt, sữa lên men, kefir, nước hoặc sữa chua uống - vô cùng nhiều công thức đã được phát minh ra cho món bánh ngọt truyền thống của Nga này trong nhiều, nhiều năm! Và một trong số đó là bánh xèo nhân mãng cầu. Công thức khác với tất cả những nơi khác là bột ở đây được ủ với nước sôi nên bột sẽ dẻo hơn, thành phẩm rất mềm và dẻo. Nếu bạn chưa bao giờ nướng bánh kếp sữa trứng trước đây, hãy làm như vậy vào cuối tuần tới để thưởng thức một món ăn mới đơn giản.

Mỗi bà nội trợ có kinh nghiệm đều có công thức làm bánh kếp mỏng tự làm của riêng mình, đã được chứng minh qua nhiều năm. Vì vậy, chúng tôi quyết định chia sẻ với bạn công thức làm bánh pancake trứng sữa cực đơn giản, dễ làm nhất, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu! Mách nhỏ: nếu bạn muốn bánh thật mềm thì không cần cho trứng vào bột gì cả, vì cho càng nhiều trứng thì bánh càng đặc.

Không có gì dễ dàng hơn là chiên bánh kếp mỏng, trong đó nước được thêm vào bột thay vì sữa. Công thức này thích hợp để nướng bánh kếp trong lúc đói, hoặc cho những người không ăn các sản phẩm từ sữa.Bánh kếp rất mỏng, mềm, chúng được tạo ra đơn giản với nhiều nhân khác nhau, cả ngọt và thịt, nấm hoặc rau. Ngoài ra, chúng có thể được ăn với mứt hoặc kem chua.

Nắm vững công thức làm bánh kếp bí đỏ với việc bổ sung sữa, bạn sẽ có thể cho bé ăn bí đỏ mà không gặp khó khăn, ngay cả với những người không thích loại rau rất tốt cho sức khỏe này. Bí đỏ để làm bánh kếp sẽ cần được cắt thành khối vuông, gọt bỏ vỏ và hạt, sau đó luộc cho đến khi chín mềm hoặc nướng thành từng khối trong lò. Đôi khi bí ngô sống được nghiền trên máy nghiền mịn cũng được thêm vào bánh kếp như vậy, nhưng với bí ngô xay sẵn, bánh kếp vẫn sẽ mềm hơn.

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho bánh kếp bí ngòi nhồi thịt băm. Món ăn này có thể là một bữa sáng hoặc bữa tối tuyệt vời, hoặc một món hoàn chỉnh thứ hai phục vụ cho bữa trưa. Bạn có thể tự làm thịt băm hoặc mua ở cửa hàng, mặc dù tất nhiên, bất kỳ món ăn nào cũng ngon hơn nhiều với thịt băm tự làm.

Với sữa chua, bánh pancake rất đẹp, xốp, bông, dai và tất nhiên là rất ngon! Soda cho một thử nghiệm như vậy có thể bị dập tắt nếu có đủ axit trong sữa. Lượng bột tùy theo mong muốn của bạn: càng cho nhiều thì bánh xèo sẽ càng đặc, nhưng không nên làm bột quá đặc như đối với bánh xèo.

Những chiếc bánh pancake này sẽ cực kỳ ngon khi ăn nóng và nguội với nước sốt kem tỏi hoặc kem chua với các loại rau thơm cắt nhỏ. Bánh kếp bí ngòi cũng có thể được gói với các nhân như nấm rừng xào với hành tây, cà chua và pho mát, hoặc thịt băm. Sử dụng kefir không quá béo, để sau khi nhào, bạn sẽ có một khối bột có độ đặc giống như để nướng bánh kếp xốp, xốp.

Bánh bí ngòi ăn kiêng không thêm bột có thể được làm cho bữa sáng hoặc bữa tối - đây là một món ăn rất lành mạnh và ít calo. Và để tạo cho nó một hương vị mới, bạn có thể thêm một ít pho mát cứng bào vào bột, mặc dù điều này không được cung cấp trong công thức này. Thêm gia vị và muối vào bột, tập trung vào khẩu vị của bạn. Ăn nóng với kem chua.

Bạn có thể dễ dàng nướng bánh kếp bông trên kefir với bột nở theo công thức này.Chúng sẽ xốp, thoáng và rất ngon, giống như những chiếc bánh mà bà hoặc mẹ bạn đã từng nướng thời thơ ấu, nhớ mãi hương thơm tuyệt đẹp của chúng ?! Bánh kếp sẽ không mỏng quá, vì vậy bạn sẽ không thể bọc nhân vào trong mà phải ăn kèm với mứt, kem chua, mật ong hoặc kem chua - thế là xong! Hãy chắc chắn để nướng!

Một món ăn lễ hội truyền thống của Nga là bánh kếp với cá đỏ và trứng cá muối. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức hoàn toàn đơn giản để làm bánh kếp tự làm trong sữa với thêm nước uống tinh khiết: kết hợp với nó, bạn sẽ có thể nướng nhiều chiếc bánh kếp mỏng, tinh tế mà không gặp bất kỳ vấn đề gì, sau đó được phết mỡ bằng phô mai sữa đông mềm và ăn kèm với bất kỳ loại cá đỏ nào, ví dụ, cá hồi. Mặt trên của bánh kếp có thể được trang trí bằng trứng cá muối đỏ.

Bánh kếp có một quả trứng sẽ mềm hơn so với việc thêm hai quả trứng trở lên. Và nếu bạn nướng chúng trong sữa ngọt, bánh kếp sẽ rất mỏng, thích hợp để gói nhiều loại nhân trong đó.

Bạn có thể nướng bánh kếp ở nơi thoáng mát, có lỗ mở, không chỉ với sữa ngọt mà còn với kefir. Và để cho những chiếc bánh xèo như vậy cũng mỏng, thì bột bánh không được dày. Bất cứ thứ gì cũng có thể làm nhân cho bánh kếp: phô mai ngọt với trái cây khô, thịt băm hoặc rau, tim hoặc gan gà băm nhỏ, v.v.

Nếu bạn cần một công thức đơn giản để làm bánh kếp thơm ngon trong nước mà không cần thêm sữa, thì bạn đã tìm thấy chính xác những gì bạn đang tìm kiếm! Bánh mềm và ngon có thể được chế biến mà không cần sữa, nếu bạn biết một vài nét tinh tế trong ẩm thực. Làm theo công thức từng bước và bạn chắc chắn sẽ thành công. Bánh xèo nóng có thể phết dầu hoặc ăn kèm với nhân, kem chua và mứt.

Bạn có biết rằng ngay cả khi không có trứng và sữa, bạn vẫn có thể nướng những chiếc bánh kếp mỏng, thơm ngon với các lỗ nhỏ và hở? Các sản phẩm bột như vậy sẽ rất hữu ích trong việc nhịn ăn, hoặc trong trường hợp bạn thực sự muốn có bánh kếp, và ở nhà, đối với ác quỷ, không có sữa hoặc trứng. Nhân tiện, chúng cũng ít calo hơn so với bánh kếp trên bột cổ điển. Điều duy nhất là đối với công thức này, bạn chắc chắn sẽ cần nước khoáng có ga.

Có rất nhiều công thức để làm bánh kếp. Bánh kếp nấu với kefir và bột báng được chế biến theo nguyên tắc tương tự như bánh kếp thông thường, nhưng chúng dày hơn, thoáng và mềm hơn.

Bánh kếp theo công thức cổ điển với sữa sẽ không bao giờ mất đi sự phù hợp của chúng. Đây là một món ăn đa năng có thể được chế biến cho bất kỳ bữa ăn nào, bánh kếp có thể ăn với kem chua, mứt, các loại nước sốt ngọt khác, chúng có thể được làm nhân và dùng làm nền cho bánh phồng.

Công thức làm bánh kếp nhân trứng sẽ cho phép bạn chuẩn bị những chiếc bánh kếp mỏng có lỗ nhỏ. Chúng có thể được phục vụ với kem chua, trám ngọt, cá đỏ hoặc rau. Điều kiện tiên quyết là phải sử dụng nước sôi, chính nhờ nó mà bánh xèo trở thành mãng cầu.

Bánh kếp thơm ngon và lành mạnh với bột gạo và váng sữa sẽ hấp dẫn tất cả mọi người và ngay cả những người hâm mộ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Bản thân bột gạo có một số đặc tính và vitamin có lợi, giúp cải thiện tiêu hóa và giúp thanh lọc cơ thể.

Có lẽ bánh xèo trên bột gạo chỉ khác bánh thông thường ở thành phần, bánh mỏng, ăn ngon và thơm. Bạn chỉ cần nhớ là sau mỗi lần tráng bánh phải trộn đều bột, nếu không bột sẽ lắng xuống đáy.

Shrovetide sắp ra mắt. Và lễ hội kiểu gì mà không có bánh xèo ?! Bánh mỏng có thể được chế biến trên cơ sở kefir, chúng mềm, thoáng và có nhiều bọt. Và nước sôi cho phép bạn tạo thêm độ dính cho bột.

Bánh kếp với kefir và nước khoáng rất tốt vì chúng có một hương vị dễ chịu đặc biệt với vị chua, giúp phân biệt chúng với bánh kếp thông thường với sữa. Nước khoáng lấp đầy bột với bọt khí và bánh kếp của bạn sẽ bông xốp và tinh tế.

Bánh nướng được gọi như vậy vì nhân bánh được nướng trong đó, nó được thêm vào trong quá trình chiên. Thông thường đây là trứng luộc, nấm, rau hoặc trái cây, bạn có thể thêm các thành phần khác theo ý thích của bạn.

Bánh dày với sữa là hài lòng hơn.Bánh kếp tươi ngon với nhân ngọt hoặc mặn và nước sốt có thể tạo thành cơ sở cho bữa sáng thịnh soạn.

Sự kết hợp của hương vị bánh kếp, phô mai kem và cá đỏ có thể làm say lòng tất cả mọi người. Và bên cạnh đó, nó sẽ là một giải pháp thú vị cho món khai vị cho bàn tiệc thịnh soạn trên Shrovetide.

Nếu bạn định nấu bánh kếp, nhưng thấy không có trứng trong tủ lạnh, điều đó không thành vấn đề. Với công thức này, bạn có thể làm bánh kếp mỏng thơm ngon mà không cần trứng và soda.

Bánh kếp cổ điển mỏng và tinh tế. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo ý thích của mình và sử dụng bánh kếp để chế biến nhiều món khác nhau từ món tráng miệng đến các bữa ăn thịnh soạn cho bữa trưa và bữa tối.

Bánh xèo nước khoáng thích hợp làm nhân bánh xèo và gói bánh đa. Ngoài việc nước khoáng làm bão hòa bột bằng oxy, nó còn có tác dụng làm nở bột cho bột.

Hãy bắt đầu một ngày mới với bữa sáng ngon lành gồm bánh kếp thơm lừng. Chúng được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, bạn thậm chí không cần phải đập và đập trứng.

Bánh kếp nướng trong lò có thể là món chính của bữa trưa hoặc bữa tối lập sẵn. Theo sở thích của bạn, bạn có thể thêm pho mát, rau vào bánh kếp hoặc làm nhân thịt.

Có rất nhiều công thức để làm bánh kếp, thật khó để chọn một cái và chỉ dừng lại ở đó, những thứ mới mẻ và thú vị sẽ luôn bắt mắt bạn. Ví dụ như đây là cách làm bánh kếp với sốt mayonnaise. Hương vị của chúng không khác lắm so với bánh kếp với sữa, nhưng để thay đổi, nó rất đáng để thử.

Bánh bột mì có vị chua nhẹ với mùi thơm của bánh mì lúa mạch. Mặc dù vậy, chúng cũng đi kèm với nhân ngọt và mặn.

Những người ăn kiêng không có gluten và không dung nạp lactose có thể thưởng thức bánh kếp. Sử dụng công thức này, bạn có thể làm bánh kếp mỏng thơm ngon mà không cần bột và sữa.

Bánh kếp đẹp mắt thoáng mát được làm bằng kefir và nước khoáng. Nhờ nước khoáng có ga, bột kefir được bão hòa oxy và trở thành lớp nền lý tưởng cho những chiếc bánh kếp có lỗ nhỏ.

Bột bánh xèo được ủ với nước sôi, chính vì vậy mà chúng được gọi như vậy. Hóa ra những chiếc bánh kếp như vậy với rất nhiều lỗ và các cạnh hở rõ ràng.

Bánh xèo nhân thịt, một món ăn đơn giản ai cũng biết, được chế biến cho bữa trưa hoặc bữa tối. Những chiếc bánh kếp như vậy có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai, bảo quản trong tủ đông và làm nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng trước khi sử dụng.

Bạn cũng có thể nướng bánh kếp trong nồi nấu chậm. Bạn có thể dễ dàng nấu những chiếc bánh kếp dày xốp trong đó, và đối với những chiếc bánh kếp mỏng, bạn cần một kỹ thuật đủ mạnh.

Lựa chọn này để làm bánh kếp phù hợp cho thực phẩm ăn kiêng và cho những người thích thử nghiệm trong bếp. Khám phá hương vị mới của các món ăn quen thuộc.

Chúng tôi mời bạn thử công thức ban đầu cho bánh kếp sữa mỏng với váng sữa. Hóa ra chúng khá đặc, vì vậy rất thuận tiện để bọc nhân trong bánh kếp. Lượng đường có thể được lựa chọn độc lập, tùy thuộc vào việc bạn thích nhân ngọt hay mặn.

Sữa đậu nành thường được dùng để thay thế sữa tự nhiên. Sữa này được bổ sung canxi và cơ thể dễ hấp thu. Bánh kếp với sữa đậu nành thích hợp cho những người không dung nạp đường lactose.

Baking soda thường được sử dụng như một chất tạo men để tạo không khí. Bánh kếp không có baking soda cũng rất ngon và mềm, bạn thậm chí có thể không nhận thấy sự khác biệt.

Bản chất của công thức là tất cả các thành phần được trộn trong một chai nhựa đơn giản, nếu không mọi thứ diễn ra như bình thường. Phương pháp nhào bột này rút ngắn thời gian và sẽ tiện lợi nhất nếu trong bếp không có máy trộn hoặc máy đánh trứng.

Làm bánh xèo trên nước là công thức phổ biến nhất mà ai cũng có thể thành thạo. Những chiếc bánh xèo như vậy cũng rất hợp với nhân ngọt và mặn, có thể ăn kèm với nấm và khoai tây chiên.

Khi bạn muốn có bánh kếp màu nâu, công thức làm sữa ngay lập tức nghĩ đến. Nó có thể được gọi là cổ điển. Để bánh được thoáng và mềm, bạn hãy rây bột nhiều lần.

Whey là một sản phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Thường nó được kê đơn cho các chế độ ăn kiêng trị liệu, nó được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau và không chỉ. Bánh kếp với váng sữa rất dẻo và mềm, kết hợp với kem chua và mật ong.

Tôi khuyên bạn nên làm bánh kếp với thịt băm và trứng. Công thức này là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh nướng nhân thịt, và đặc biệt sẽ hấp dẫn những người chỉ ăn nhân bánh và không chấp nhận bột. Bánh xèo nhân thịt băm và trứng được chế biến nhanh và dễ hơn nhiều so với bánh nướng nhân thập cẩm.

Bánh xèo với thịt băm và nấm là một món ăn thịnh soạn mà một nửa chắc chắn sẽ thích. Tôi luôn nướng bánh kếp và để đông lạnh. Khi bạn cần nấu một món gì đó nhanh chóng, tôi lấy chúng ra khỏi tủ đông, và trong khi tôi chuẩn bị nhân bánh, bánh kếp đã sẵn sàng để nhồi.

Bánh kếp nhồi là một món ăn ngon và thỏa mãn có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai và thậm chí là đông lạnh.Và khi cần, hãy lấy nó ra khỏi ngăn đá, hâm nóng và chiên trong chảo hoặc nướng trong lò. Tôi thường nấu bánh kếp như vậy, chúng thuận tiện để mang đi trên đường hoặc để ăn nhẹ. Tôi khuyên bạn nên nấu nó cho bạn quá.

Mình muốn chia sẻ với các bạn một công thức làm bánh xèo nhân thịt băm phô mai ngon tuyệt. Tôi yêu thích và thường nấu món bánh xèo nhân nhồi. Tôi luôn nấu bánh kếp với số lượng lớn và làm cho chúng có hương vị trung tính, sau đó để đông lạnh. Bất cứ khi nào tôi cần, tôi lấy chúng ra và rã đông. Bánh kếp như vậy có thể được nhồi với bất kỳ nhân nào.

Tôi đề nghị chuẩn bị một phiên bản tuyệt vời của bữa sáng Chủ nhật. Gia đình chúng tôi đã phát triển một truyền thống như vậy - vào mỗi Chủ nhật vào bữa sáng, chúng tôi nấu bánh kếp trên kefir với một quả chuối. Chuối mang đến cho bánh kếp hương vị tuyệt vời và kết cấu tinh tế.

Bánh kếp với sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc một món ăn nhẹ cho bữa tiệc liên hoan. Bánh kếp có thể được nhồi với pho mát, thịt gà, pho mát với giăm bông hoặc pho mát và trứng, cá đỏ, hoặc ăn kèm với trứng cá muối, mứt, kem chua, sữa đặc và các loại nhân khác.