Bánh phomai nhanh với sữa vội vàng

Bột có thể được nhào theo cách truyền thống bằng tay, nhưng nhanh hơn và thuận tiện hơn nhiều khi nhào trong cối của máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Đập trứng ra bát, thêm ngay muối, tiêu đen vừa ăn và đường cát theo lượng quy định. Đổ sữa ấm vào và thêm bột đã rây. Chúng tôi bật thiết bị và trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi thu được một khối lượng hoàn toàn đồng nhất. Chà pho mát cứng trên máy xay thô và đổ pho mát thu được vào một cái bát. Bây giờ chúng ta rửa và làm khô các loại thảo mộc: có thể là thì là, mùi tây, hành lá, hương thảo, cỏ xạ hương - tùy theo sở thích và mong muốn của bạn. Dùng dao nghiền phần rau xanh đã chuẩn bị và đổ vào bát cùng với bột và pho mát. Trộn nhanh một lần nữa. Bột đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chiên bánh.

Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật không mùi vào chảo. Chúng ta đun cho đến khi nóng trên bếp. Đồng thời, nhiệt độ của đĩa ở mức trung bình-thấp. Dùng thìa hoặc muôi, phết bột phô mai vào dầu nóng và nhẹ nhàng lót dưới đáy chảo. Chúng tôi làm độ dày của bánh theo yêu cầu riêng của chúng tôi. Không nên làm mỏng quá vì bánh sẽ không có nước và dày quá sẽ không nướng được. Độ dày tối ưu là 4-5 mm. Nếu bạn sử dụng chảo đường kính lớn, bạn hoàn toàn có thể đổ toàn bộ khối lượng bột, như vậy sẽ chuẩn bị một chiếc bánh lớn. Đậy nắp chảo lại và chiên bánh trong khoảng sáu đến bảy phút cho đến khi bánh chín vàng.

Mở nắp và nhẹ nhàng lật mặt bánh sang mặt còn lại bằng thìa dẹt bản rộng. Chúng tôi cũng chiên nó ở mặt khác trong sáu đến bảy phút, cho đến khi chín mềm. Không nhất thiết phải đậy bằng nắp.

Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi chảo và chuyển sang đĩa phục vụ. Bạn có thể thấm khô bánh bằng khăn giấy để hút bớt dầu thừa. Nếu vẫn còn bột, chiên nhiều bánh hơn theo cách tương tự. Thêm nhiều dầu thực vật vào chảo nếu cần.

Chúng tôi phục vụ bánh nóng đến bàn. Cắt thành nhiều phần nếu cần thiết.