Nước ép việt quất cho 3 lít cho mùa đông

Chuyển các quả dâu vào một cái chảo hoặc bát lớn. Trước khi làm điều này, hãy nhớ ngửi quả việt quất. Nếu mùi thơm của nó có vị chua hoặc giống mùi rượu thì sản phẩm đó đã bị hư hỏng. Quả mọng này không thể được sử dụng trong nấu ăn. Phân loại các quả việt quất, loại bỏ những quả bị hư hoặc hỏng. Đổ nước lên quả dâu. Loại bỏ tất cả các mảnh vụn nổi trên bề mặt của nó. Sau đó thay nước và để việt quất trong 30 phút. Khi hết thời gian, rửa sạch quả dâu. Đổ quả việt quất vào một cái chao sao cho hầu như tất cả chất lỏng dư thừa được loại bỏ khỏi ly. Đặt khăn giấy trên bàn hoặc bề mặt phẳng khác. Đặt quả mọng lên trên chúng. Để quả việt quất khô.

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị các lọ cho compote trong tương lai. Đầu tiên, rửa sạch chúng dưới vòi nước ấm. Các nắp đậy phải được tráng bằng nước sôi. Chúng tôi sẽ khử trùng các lọ bằng hơi nước. Cách đơn giản nhất để làm điều này là với một ấm trà thông thường. Đổ đầy nước lạnh và đặt nó vào lửa. Khi nước bắt đầu sôi, di chuyển bình lên miệng vòi của ấm. Giữ nó ở vị trí này trong 3 phút. Sau đó đặt các lọ lên một chiếc khăn lau bếp. Chờ cho đến khi chúng khô hoàn toàn.

Hãy bắt đầu chuẩn bị xi-rô. Đổ nước lạnh vào nồi và bắc lên bếp. Khi nước sôi, bắt đầu cho đường cát vào. Tốt nhất là làm điều này dần dần. Điều này sẽ làm tan đường nhanh hơn. Số lượng của nó có thể thay đổi tùy thuộc vào mong muốn của bạn. Thay đổi lượng đường sẽ làm cho compote đậm đặc hơn hoặc ít hơn. Khuấy siro sau mỗi lần thêm đường cát. Khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn, đun sôi dung dịch thêm 5 phút, khuấy liên tục. Sau đó tắt bếp và bắc chảo ra khỏi bếp. Xi-rô phải được lọc qua vải thưa. Nhờ đó, compote sẽ trở nên trong suốt hơn và có vẻ ngoài hấp dẫn hơn.

Chuyển quả vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Sau đó đổ siro đường đã chuẩn bị lên trên quả việt quất. Đậy nắp các lọ. Đổ nước vào nồi và đợi sôi. Đặt một cái lọ vào đó. Khử trùng nó trong 20-25 phút. Thời gian sẽ thay đổi tùy thuộc vào kích thước của lon bạn đang sử dụng. Khi hết thời gian, đặt bình trên bàn và vặn nắp lại. Trải khăn trà lên mặt phẳng. Đặt các lọ lên đó, lật ngược chúng. Quấn chúng trong một chiếc chăn hoặc khăn ấm. Khi các lọ hoàn toàn nguội, chuyển chúng vào một nơi mát mẻ.

Blueberry compote đã sẵn sàng. Bạn có thể chắc chắn rằng thức uống này sẽ kéo dài cho đến mùa đông. Nếu bạn muốn thử hương vị của compote, bạn có thể sử dụng các thành phần bổ sung. Ví dụ, vỏ chanh, bạc hà, táo, v.v.Mọi thành viên trong gia đình bạn sẽ thích thức uống này. Bây giờ hãy xuống ghế và bắt đầu nấu ăn!