Nước ép việt quất cho 3 lít cho mùa đông trong lọ

Nếu bạn định mua quả việt quất, hãy chọn chúng một cách có trách nhiệm. Hãy chắc chắn yêu cầu người bán ngửi mùi của quả mọng. Nếu quả việt quất có mùi thơm chua thì tức là quả việt quất đã bắt đầu hư. Một sản phẩm như vậy không đáng để mua và sử dụng trong nấu nướng. Hãy bắt tay vào chế biến quả việt quất. Đầu tiên, phân loại các quả mọng, loại bỏ những quả hỏng. Sau đó, bạn đổ nước quất vào một chiếc bát nhỏ và đổ ngập nước. Tất cả các mảnh vụn sẽ ngay lập tức nổi lên bề mặt, trong số đó có thể có nhiều loại lá cây và thậm chí là côn trùng nhỏ. Loại bỏ nó bằng một miếng giẻ thông thường. Sau đó, thay nước và để dâu trong khoảng 25 phút. Khi hết thời gian, hãy rửa sạch chúng nhiều lần. Đặt khăn trà trên bàn. Đổ tất cả các quả mọng lên đó và để chúng khô.

Chúng tôi chuyển sang một công đoạn rất quan trọng - tiệt trùng đồ hộp. Rửa sạch chúng trước. Bạn có thể sử dụng baking soda cho việc này. Đổ nước vào một cái chảo nhỏ. Chuyển nó vào bếp. Chờ nước sôi. Trụng nắp bằng nước sôi. Để khử trùng bình, hãy đổ đầy nước vào ấm. Đặt nó trên lửa. Khi nước bắt đầu sôi, đặt bình trên miệng vòi của ấm để hơi nước bốc lên. Giữ bình ở vị trí này trong 3 phút. Lúc này, bạn hãy trải một chiếc khăn trên bàn. Đặt lọ trên đó. Ngoài ra, bạn không nên lau chúng đi vì chúng sẽ khô rất nhanh. Nếu bạn không có ấm đun nước trong nhà bếp của bạn, bạn có thể sử dụng một chiếc nồi thông thường.

Bắt đầu làm siro đường. Đổ nước lạnh vào nồi. Chúng tôi chuyển nó vào bếp. Khi nước sôi, chúng ta bắt đầu cho dần đường cát vào. Tốt nhất là làm điều này trong một số bước. Khuấy siro liên tục để các tinh thể đường hòa tan nhanh chóng. Thêm 2 thìa đường vani vào nồi. Thành phần này sẽ tạo cho compote một mùi thơm rất dễ chịu, phù hợp với hương vị của nó. Thành phần cuối cùng sẽ là axit xitric. Khi siro đã được thì tắt bếp và bắc nồi ra khỏi bếp. Bây giờ chúng ta cần phải làm căng các giải pháp. Để thực hiện, bạn có thể dùng rây hoặc gạc. Nhờ quá trình này, compote sẽ trở nên rất trong suốt và dễ nhìn.

Đổ đầy quả việt quất vào các lọ. Đổ dung dịch đường lên trên chúng. Đảm bảo rằng không có vết nứt nào xuất hiện trên bề mặt của lon. Nếu điều này xảy ra, hãy đảm bảo thay đổi dung lượng. Nhẹ nhàng vặn nắp lại. Trải một số khăn trà trên bàn. Lật ngược các lon và đặt chúng trên bàn. Do vị trí này và chất liệu nóng, các nắp sẽ được xử lý nhiệt bổ sung. Bọc các lọ trong một tấm chăn hoặc khăn lớn.Hãy để chúng nguội đi. Trong thời gian này, hãy tìm một nơi mát mẻ trong nhà của bạn, nơi compote sẽ đợi mùa đông.

Blueberry compote đã sẵn sàng. Nó là hoàn hảo cho một bữa tối gia đình. Thức uống này sẽ được đánh giá cao bởi cả trẻ em và người lớn. Bạn nên tách khỏi công việc kinh doanh của mình và bắt đầu nấu ăn nó. Vào mùa đông, bạn chắc chắn sẽ cảm ơn chính mình!