Quả quất để đông không cần nấu chín, xát qua rây.

Quả việt quất phải tươi, chín và rất ngọt. Nếu bạn mua quả mọng, hãy chú ý đến mùi của chúng. Bạn không thể mua quả việt quất có vị chua hoặc mùi thơm của rượu. Điều này có nghĩa là các quả đã xấu đi.

Đầu tiên, chúng ta cần trải qua quá trình chuẩn bị lâu nhất và tẻ nhạt nhất - phân loại quả mọng. Để đẩy nhanh công việc của bạn, hãy cho quả việt quất vào một cái bát hoặc một cái chảo rộng. Đổ nước lạnh lên quả dâu. Nhiều chiếc lá khác nhau sẽ ngay lập tức trồi lên mặt nước, cũng như một số sinh vật sống có thể ở lại trong quả mọng. Để nhặt những mảnh vụn còn lại, hãy nhúng một mảnh vải vào nước. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể loại bỏ mọi thứ có thể còn sót lại trên bề mặt nước. Rửa sạch quả dâu một lần nữa. Chuyển chúng vào một cái chao và để trong đó khoảng một phút. Điều này sẽ rút hầu hết nước khỏi quả mọng.

Kiểm tra xem tất cả các quả việt quất đều tốt. Một quả mọng hư hỏng có thể làm giảm giá trị tất cả những nỗ lực của bạn. Để không bị thiếu quả trong mùa đông, hãy nhìn quả việt quất nhiều lần. Đặt nó trên khăn giấy và để khô. Bạn cũng có thể sử dụng khăn lau bếp thông thường. Để các quả mọng trong nửa giờ. Vì vậy chất lỏng còn lại sẽ thoát ra khỏi bề mặt của chúng. Chúng tôi sẽ nghiền các quả mọng bằng cách sử dụng một cái rây. Chuyển quả dâu vào đó và bắt đầu xay. Kết quả là bạn sẽ có một quả berry nhuyễn mịn. Do bạn sử dụng rây trong quá trình nấu nên bột nhuyễn sẽ rất mềm.

Chúng tôi bắt đầu thêm đường vào quả mọng theo từng phần nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp sau mỗi lần thêm. Khi bạn khuấy xong hỗn hợp nhuyễn, hãy để yên trong 60 phút ở nhiệt độ phòng.

Chúng tôi bắt đầu chế biến đồ hộp. Đầu tiên, chúng ta cần tiệt trùng chúng. Chúng tôi rửa từng lọ trong nước ấm. Sau đó, tráng chúng bằng nước sôi. Đổ đầy nước lạnh vào ấm. Chuyển nó sang lửa. Khi nước trong ấm bắt đầu sôi, đặt bình lên vòi để hơi nước bốc lên. Để nó ở vị trí này trong vài phút. Sau đó lấy bình ra khỏi ấm. Không lau bình xuống một chút. Đặt nó lên một chiếc khăn lau bếp và để nó tự khô. Sau đó, cẩn thận kiểm tra nó để tìm các giọt nước. Nếu chúng kết thúc trên một cái lọ hoặc quả mọng, khoai tây nghiền sẽ không thể đạt được mùa đông và sẽ xấu đi.

Nhẹ nhàng chuyển việt quất và đường xay nhuyễn vào lọ. Đậy chúng bằng nắp đậy. Bạn cũng có thể chuyển đồ nhuyễn sang hộp nhựa. Bạn có thể bảo quản quả mọng cả trong tủ lạnh và ngăn đá.

Món xay nhuyễn này có thể gợi cho bạn nhớ đến hương vị của mùa hè ngay cả trong những ngày lạnh giá nhất.Bạn có thể uống trà với quả mọng hoặc phết lên lát bánh mì trắng. Làm một vị ngọt như vậy càng đơn giản càng tốt, nhưng kết quả là thú vị không thể tin được. Chúc ngon miệng!