Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Bánh pho mát không nướng với dâu tây

Bánh pho mát không nướng với dâu tây

1609

Phòng bếp Châu âu

Hàm lượng calo 227,5 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 4 giờ

Protein * 17,9 gr.

Chất béo * 11,4 gr.

Carbohydrate * 26,6 gr.

Nội dung

Bí quyết thành công của món bánh phô mai không cần nướng với dâu tây chính là thiết kế tươi sáng, hương thơm dễ chịu và hương vị tinh tế đến bất ngờ. Và tất cả điều này là nhờ vào thành phần chính trong món tráng miệng: dâu tây và pho mát kem. Chuẩn bị một món tráng miệng như vậy ở nhà sẽ không khó. Điều chính là làm theo rõ ràng các hướng dẫn từng bước được trình bày trong công thức này.

Thành phần

Gelatin ăn được 8 gr. Đường hạt 160 g quả dâu 200 gr. Nước chanh 1 muỗng cà phê Bơ 90 gr. bánh quy 160 g Kem 33% hoặc Kem 30% hoặc Kem 26% 250 ml. Kem phô mai 250 g Sữa chua 200 ml.

Quá trình nấu ăn

Bơ phải được cắt thành từng khối lớn và cho vào chảo nhỏ đun trên lửa. Bơ sẽ tan chảy hoàn toàn.

Chúng tôi gửi bánh quy vào cối xay sinh tố và xay nó ở trạng thái vụn. Bánh quy nghiền nên được kết hợp với bơ đun chảy, sau đó trộn đều.

Chúng tôi bao phủ đĩa nướng bằng giấy da và gửi khối lượng kết quả đến đó, sau đó cuộn chặt nó, tạo thành cơ sở cho bánh pho mát của chúng tôi.

Đổ gelatin vào một hộp nhỏ riêng, đổ đầy hai thìa nước và để trong 10 phút. Xay dâu tây trong khoai tây nghiền bằng máy xay sinh tố.

Trộn dâu tây xay nhuyễn trong một bát riêng với đường và nước cốt chanh. Chúng tôi gửi khối lượng thu được vào lửa, sau khi đun sôi, cần phải thêm gelatin trương nở vào đó. Lấy khối ra khỏi nhiệt sau khi gelatin đã hòa tan hoàn toàn trong đó.

Trong một bát riêng, đổ năm gam gelatin với ba thìa nước và để trong 10 phút. Trong khi đó, đánh bông kem cho đến khi tạo thành một khối bọt dày đặc.

Đánh bông kem phô mai kết hợp với đường trong một hộp riêng. Cho dần dần kem đã đánh bông đến khối lượng vừa đủ, sau đó cho sữa chua và gelatin đã trương nở vào rây nhỏ. Sau đó, khối lượng thu được phải được đánh kỹ bằng máy trộn.

Phủ kem thành phẩm lên phần đế bánh pho mát, dàn đều hỗn hợp dâu tây-sền sệt trên kem. Trước khi phục vụ, hãy để bánh pho mát ủ ở nơi thoáng mát trong vài giờ cho đến khi nó đông lại. Sau đó, món tráng miệng có thể được phục vụ tại bàn.