Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Bánh pho mát sô cô la không nướng

Bánh pho mát sô cô la không nướng

1472

Phòng bếp Châu âu

Hàm lượng calo 377,7 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 15 giờ

Protein * 10,7 g

Chất béo * 24,5 g

Carbohydrate * 49 gr.

Nội dung

Bánh pho mát sô cô la không nướng là một món tráng miệng bằng kem tuyệt vời với sô cô la. Nó kết hợp pho mát kem tinh tế, ba loại sô cô la và bánh mì ngắn vụn. Đã thưởng thức cho mình một phần tráng miệng tuyệt vời như vậy với một tách cà phê thơm, bạn chắc chắn sẽ không thể thờ ơ với nó!

Thành phần

Ngào Cookies 300 gr. Kem phô mai 600 gr. Sô cô la sữa 150 g Sô cô la đen 100g Đường mịn 5 muỗng canh Bơ 80 gr. Sô cô la sữa 50 gr.

Quá trình nấu ăn

Bẻ bánh quy thành từng miếng và cho vào máy xay. Nghiền nó thành những mảnh vụn nhỏ. Đặt bánh quy đã nghiền vào chảo bánh pho mát đã chia đôi và làm phẳng.

Thêm đường bột vào cream cheese và trộn đều.

Chúng tôi đặt một nồi nước nhỏ trên bếp lửa, đặt thùng chứa lên trên để nó không chạm vào nước. Chúng tôi cho 100 gam sữa và 50 gam sô cô la đen vào một thùng chứa, nó phải được nấu chảy sang trạng thái lỏng. Lấy hộp ra khỏi nồi hấp cách thủy. Cho dần dần một thìa pho mát vào sô cô la đã đun chảy, khuấy đều mỗi lần.

Cho khối sô cô la mịn thu được vào khuôn lên trên bánh quy và làm mịn bằng thìa silicon. Chúng tôi đặt các hình thức trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Trong nồi cách thủy, đun chảy phần sữa còn lại và sô cô la đen, chuyển sang trạng thái lỏng và thêm 15-20 ml sữa hoặc kem để làm ganache. Chúng ta lấy bánh pho mát đã nguội ra khỏi tủ lạnh và phủ ganache lên trên, dùng thìa làm phẳng bề mặt.

Tiếp theo, đun chảy sô cô la trắng trong nồi cách thủy và vẽ những đường sọc mỏng trên ganache bằng sô cô la trắng. Sau đó, chúng tôi tạo ra các mô hình bằng một chiếc tăm. Chúng tôi để bánh pho mát trong tủ lạnh qua đêm để nó lạnh và đông cứng tốt.

Chúng tôi lấy bánh pho mát đã hoàn thành từ tủ lạnh ra, cẩn thận loại bỏ các mặt của hình thức, sau khi tách bánh pho mát khỏi mặt bằng một con dao sắc. Bạn có thể bắt đầu nếm thử, thưởng thức trà của mình!