Cheesecake từ phô mai tươi với gelatin với bánh ngọt

4515

Phòng bếp Châu âu

Hàm lượng calo 195,2 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 240 phút

Protein * 13,6 gr.

Chất béo * 7,2 gr.

Carbohydrate * 25,7 g

Cheesecake từ phô mai tươi với gelatin với bánh ngọt

Nội dung

Để chế biến món bánh phô mai tinh tế nhất từ phô mai tươi với gelatin, trước tiên bạn cần chuẩn bị đế bánh quy. Lớp kem nền của món tráng miệng trở nên thoáng mát với sự kết hợp hoàn hảo giữa chuối và dâu tây. Bánh pho mát có hàm lượng calo khá cao, nhưng rất ngon.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Đánh trứng với đường và vani cho đến khi bông xốp, đổ nước sôi và dầu thực vật vào, thêm bột mì theo hai bước và nhẹ nhàng khuấy bằng thìa silicone. Đổ nhẹ nhàng vào khuôn và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút. Dùng xiên gỗ để kiểm tra độ hoàn thiện. Lấy ra khỏi lò và làm nguội bánh quy.

Đổ gelatin vào một cái bát nhỏ và đổ đầy 100 ml nước uống, để 10 phút cho nở ra. Hòa tan gelatin đã sưng trong nồi cách thủy. Hơi nguội. Cho kem chua, đường cát, bơ mềm và pho mát vào cối xay sinh tố. Đánh đều cho đến khi mịn.

Đánh bông kem với vani bằng máy trộn và kết hợp với khối sữa đông thu được.

Đổ gelatin đã đun chảy vào và trộn đều.

Đặt một chiếc bánh bông lan dưới đáy khuôn, nơi bạn sẽ lấy bánh pho mát.

Chuối lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng, cho vào khuôn bánh quy.

Đổ hỗn hợp kem sữa đông đã chuẩn bị vào, thoa đều. Vặn chặt hình dạng bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 30 phút. Trong thời gian chờ đợi, bạn hãy rửa thật sạch dâu tây, lau khô, cắt lát tùy thích.

Cho vào nồi, thêm đường cát và nước uống. Đun sôi trong vài phút ở lửa vừa sau khi sôi. Loại bỏ dâu tây. Đổ gelatin với 50 ml nước uống và hòa tan trên lửa vừa trong nồi cách thủy. Đổ vào một cái chảo để xi-rô và trộn đều.