Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Caramel phô mai

Caramel phô mai

2085

Phòng bếp Châu âu

Hàm lượng calo 338,5 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 8 giờ.

Protein * 16,7 g

Chất béo * 13 gr.

Carbohydrate * 39,3 g

Nội dung

Bánh pho mát caramel tuyệt vời dựa trên bánh quy Oreo phổ biến. Bạn không cần phải nướng nó ở tất cả! Chúng tôi gửi tất cả các thành phần (cả bánh và kem) để đông đặc trong tủ lạnh. Hương vị chỉ đơn giản là tuyệt vời! Mềm mại, tinh tế, với các nốt hương tinh tế của bơ đậu phộng! Tôi chỉ muốn thử nó!

Thành phần

Bánh quy Oreo 24 chiếc. Sữa 3,5% 40 ml. Gelatin ăn được 12 gr. Kem 33% 250 g Pho mát sữa đông 450 gr. Caramen 350 gr. Bơ đậu phộng 50 gr. Sô cô la sữa 100g

Quá trình nấu ăn

Bánh quy Oreo (12 chiếc). Chia đôi và bỏ nhân. Nó cần phải được hoãn lại, nó vẫn sẽ có ích.

Cho gan vào cối xay sinh tố và xay nhỏ.

Đổ bánh quy vào bát và bắt đầu đổ sữa vào từng phần nhỏ và khuấy đều. Bạn cần rất nhiều sữa để làm bột có thể nặn thành cục (như trong ảnh).

Bây giờ chúng ta cần giấy da thực phẩm và một chiếc nhẫn (16 ml, đối với đường kính lớn hơn, chúng ta cần tăng số lượng sản phẩm). Chúng tôi lắp chiếc nhẫn trên giấy da trên một bề mặt cứng, và đặt các bức tường của chiếc nhẫn bằng màng bám.

Bây giờ chúng ta phân phối bột đã chuẩn bị sẵn bên trong vòng, dùng tay nhào. Chúng ta cho bột vào tủ lạnh để bột đông lại.

Chuẩn bị kem cheesecake. Để làm điều này, ngâm gelatin.

Trong một cái bát, trộn phô mai sữa đông với nhân bánh quy Oreo. Để làm mềm phô mai, cho hỗn hợp vào lò vi sóng trong 30 giây. (nếu điều này vẫn chưa đủ, hãy thêm 30 giây nữa.).

Đổ 50 ml vào nồi. kem, thêm bơ đậu phộng và caramel. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi sánh mịn.

Đánh phần còn lại của kem bằng máy trộn cho đến khi có bọt dày.

Chúng tôi ép gelatin ra và gửi nó thành khối trong một cái chảo. Khuấy và đợi cho đến khi gelatin tan hết.

Bây giờ chúng ta kết hợp hai khối lượng (sữa đông và sền sệt). Vì có khá nhiều loại trong số chúng, nên tốt nhất là bạn nên làm điều này bằng máy trộn.