Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ món tráng miệng
  3. ➠ món tráng miệng
  4. ➠ Cheesecake "Rafaello"

Cheesecake "Rafaello"

0
2064
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 254,5 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 8 giờ.
Protein * 7,3 gr.
Chất béo * 15,4 g
Carbohydrate * 29,4 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Bánh phô mai Rafaello
Nội dung

Về hương vị và thành phần, món bánh pho mát này rất gợi nhớ đến loại bánh ngọt nổi tiếng "Rafaello" - do đó có tên gọi như vậy. Chuẩn bị món tráng miệng tuyệt vời này tại nhà, pha một tách cà phê thơm lừng và để cả thế giới chờ đợi!

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 19
Đầu tiên bạn cần làm một chiếc bánh quy. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
bươc chân 2 trên 19
Đánh bông lòng đỏ, 30 gam dừa và 45 gam đường. Khối lượng sẽ nhẹ đi và tăng gấp đôi.
bươc chân 3 trên 19
Đánh riêng lòng trắng cho đến khi nổi bọt, cho dần 45gr đường vào, tiếp tục đánh đều.
bươc chân 4 trên 19
Kết hợp bột mì và tinh bột, rây hỗn hợp này. Nhẹ nhàng thêm lòng trắng đã đánh bông và bột mì với tinh bột vào lòng đỏ.
bươc chân 5 trên 19
Đun chảy bơ, để nguội rồi đổ vào âu bột, khuấy đều.
bươc chân 6 trên 19
Bôi mỡ một cái đĩa nướng với một cái nhỏ, cho bột vào đó. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng bánh bông lan trong 20 phút.
bươc chân 7 trên 19
Để bánh bông lan trong khuôn cho đến khi bánh nguội.
bươc chân 8 trên 19
Cho kem phô mai, đường và bột bắp vào tô trộn, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. Thêm chiết xuất dừa và đánh bông một lần nữa.
bươc chân 9 trên 19
Cho trứng vào, đánh tan rồi cho lòng đỏ vào đánh tiếp.
bươc chân 10 trên 19
Thêm kem dừa vào cuối cùng, đánh cho đến khi mịn và mịn trong vài phút.
bươc chân 11 trên 19
Đổ khối sữa đông vào chảo nướng và nướng trong nồi cách thủy 50-55 phút. để nguội bánh pho mát và lấy ra khỏi khuôn. Đặt nó vào tủ lạnh để đông cứng.
bươc chân 12 trên 19
Làm siro dừa để ngâm. Hòa nước và đường, đun sôi hỗn hợp cho đường tan, cho nước cốt dừa vào, để nguội.
bươc chân 13 trên 19
Đối với phần kem dừa, đánh bông sữa đặc và bơ cho đến khi bông lên, cho Mascarpone vào, trộn đều, cho dừa nạo vào khuấy đều lần nữa.
bươc chân 14 trên 19
Cắt bánh quy đã nguội thành 2 chiếc bánh. Cho 1 lớp vỏ bánh vào đáy khuôn tròn, rưới siro dừa lên trên.
bươc chân 15 trên 19
Cho 1/3 phần nhân kem dừa lên trên vỏ bánh.
bươc chân 16 trên 19
Nhẹ nhàng đặt bánh pho mát đã chuẩn bị trước đó lên kem.
bươc chân 17 trên 19
Đánh bông phô mai với 1/3 phần nước cốt dừa.
bươc chân 18 trên 19
Đặt chiếc bánh bông lan thứ hai lên trên, rưới siro dừa lên trên.
bươc chân 19 trên 19
Cho phần kem dừa còn lại lên trên và rắc dừa bào sợi lên trên. Đặt bánh phô mai dừa vào tủ lạnh 8-12 tiếng. Để nó ở nhiệt độ phòng trong 30 - 40 phút trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *