Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Không có bánh phô mai mâm xôi nướng

Không có bánh phô mai mâm xôi nướng

5433

Phòng bếp Châu âu

Hàm lượng calo 212 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 90 phút

Protein * 17,9 gr.

Chất béo * 7 gr.

Carbohydrate * 28,2 g

Nội dung

Tôi gợi ý cách làm bánh phô mai mâm xôi không cần nướng theo một công thức đơn giản. Cơ sở cho bánh pho mát sẽ là pho mát nhỏ với kem chua. Một lựa chọn tráng miệng tuyệt vời cho những người yêu thích pho mát. Không giống như bánh phô mai với phô mai sữa đông, tùy chọn này ít dầu mỡ hơn và nấu nhanh hơn.

Thành phần

bánh quy 300 gr. Bơ 150 g Gelatin ăn được 40 gr. Nước 1 muỗng canh. Nước ép quả mâm xôi 200 ml. Pho mát Cottage 450 gr. Kem chua 200 gr. Đường hạt 135 g Quả mâm xôi để trang trí

Quá trình nấu ăn

Dùng tay bẻ bánh quy thành nhiều miếng và cho vào cối xay sinh tố, xay thành vụn nhỏ, thêm bơ ở nhiệt độ phòng và dùng máy xay để trộn cho đến khi mịn.

Lấy một đĩa nướng có chia các mặt và lót dưới cùng bằng giấy bạc hoặc giấy nướng. Rải phần đế của bánh pho mát ra và rải lên toàn bộ bề mặt như thể đang trộn. Sau đó cho vào tủ lạnh hoặc đông lạnh trong 10-15 phút cho đế đông lại.

Lấy 25 gam gelatin đổ ngập nửa quả mâm xôi, nó sẽ phồng lên một chút. Cho gelatin đã trương nở vào nồi cách thủy, thỉnh thoảng khuấy đều, đảm bảo gelatin được phân tán hoàn toàn.

Cho phô mai, kem chua, quả mâm xôi và đường cát vào một hộp đựng sâu, trộn đều. Chuyển hỗn hợp vào cối xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.

Đổ gelatin đã nguội với nước ép quả mâm xôi vào và trộn đều bằng máy xay sinh tố.

Lấy mẫu có đế đông lạnh ra khỏi tủ lạnh, đổ một nửa khối sữa đông và quả mọng vào, mịn.

Đặt quả mâm xôi lên trên một cách hỗn hợp, đổ nửa thứ hai của khối sữa đông và quả mọng, phân phối đều và gửi trở lại tủ lạnh trong 20 phút để đông lại.

Lấy khuôn ra và trải những quả mâm xôi còn lại ra. Đun chảy 15 gam gelatin trong nồi cách thủy, đổ phần nước ép quả mâm xôi còn lại và một cốc nước lên trên.

Đổ một nửa khối sền sệt vào bánh pho mát và để trong tủ lạnh 20 phút. Sau khi hết thời gian, đổ khối sền sệt còn lại vào và cho vào tủ lạnh thêm nửa tiếng.