Cheesecake với ricotta và phô mai tươi

0
2043
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 222,5 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 140 phút
Protein * 4,9 gr.
Chất béo * 9,5 g
Carbohydrate * 34,9 gr.
Cheesecake với ricotta và phô mai tươi

Ricotta là một loại phô mai của Ý được làm trên cơ sở váng sữa với kết cấu kem mềm mại và hương vị tinh tế và độc đáo. Tôi khuyên bạn nên làm bánh phô mai ricotta với phô mai tươi. Sử dụng quả dâu rừng để trang trí; quả mọng có thể tươi hoặc đông lạnh.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 14
Chuẩn bị thức ăn cho phần đế của bánh pho mát. Xay bánh quy ngắn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Lấy bơ ra trước để làm mềm. Chuẩn bị các thành phần cho phần nhân đông, các sản phẩm cho lớp trên cùng.
Trong một bát nhỏ, khuấy đều bánh quy đã nghiền và bơ mềm. Để dành một vài thìa cát vụn để sử dụng sau.
bươc chân 2 trên 14
Rải đều khối lượng thu được dọc theo đáy của mẫu đã chia mà bạn sẽ thu được bánh pho mát. Cho vào tủ lạnh 30 phút để đặt.
bươc chân 3 trên 14
Cho phô mai Ricotta vào tô trộn.
bươc chân 4 trên 14
Thêm phô mai và đường cát, trộn cho đến khi mịn bằng máy trộn ở tốc độ trung bình.
bươc chân 5 trên 14
Cho lần lượt từng quả trứng gà vào và trộn đều bằng máy trộn.
bươc chân 6 trên 14
Bật lò nướng để làm nóng trước. Đổ bột ngô, đường đóng băng và vỏ chanh vào khối sữa đông. Khuấy bằng máy trộn.
bươc chân 7 trên 14
Đổ kem đã làm lạnh vào một hộp đựng khác và dùng máy trộn để đánh cho đến khi có bọt khí. Nhẹ nhàng, theo nhiều bước, thêm kem đã đánh bông vào khối phô mai đông lạnh đã thu được trước đó và trộn theo chuyển động từ dưới lên trên.
bươc chân 8 trên 14
Lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh và chia đều hỗn hợp. Cho vào lò đã làm nóng trước 1 giờ và nướng ở nhiệt độ 160 độ.
bươc chân 9 trên 14
Sau khi hết thời gian, cẩn thận lấy bánh pho mát ra khỏi lò và làm nguội. Trong khi đó, cho kem chua và đường bột vào một cái bát nhỏ.
bươc chân 10 trên 14
Trộn kỹ.
bươc chân 11 trên 14
Phủ lên bánh pho mát đã nguội bằng nước sốt kem chua.
bươc chân 12 trên 14
Một vết nứt có thể xuất hiện ở trung tâm của bánh pho mát, nhưng không sao, bạn có thể trang trí nó.
bươc chân 13 trên 14
Rửa và làm khô quả tươi kỹ lưỡng. Trang trí bánh pho mát lên trên. Để trang trí, bạn có thể sử dụng quả mọng đông lạnh, đã rã đông trước đó trong một cái rây.
bươc chân 14 trên 14
Cẩn thận lấy bánh pho mát đã nấu chín ra khỏi chảo dạng lò xo và chuyển sang đĩa. Rắc vụn cát còn lại lên trên.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *