Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Bánh phô mai ba viên sôcôla

Bánh phô mai ba viên sôcôla

2080

Phòng bếp Châu âu

Hàm lượng calo 345,2 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 3 giờ

Protein * 17,4 g

Chất béo * 22,6 gr.

Carbohydrate * 28,8 g

Nội dung

Công thức làm bánh pho mát này được phát minh tại Mỹ, điều thú vị là nó bao gồm ngay ba loại sô cô la: trắng, sữa và đen. Món tráng miệng này rất tinh tế về hình thức và hương vị, đẹp mắt và lạ thường, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích sô cô la mà không có ngoại lệ. Cách chế biến không khó nhưng tốn nhiều thời gian, vì vậy hãy chuẩn bị trước nếu bạn muốn trang trí bàn ăn của mình bằng một chiếc bánh pho mát sô cô la như vậy.

Thành phần

Ngào Cookies 200 gr. Bơ 80 gr. Quế 0,5 muỗng cà phê Gelatin hoặc thạch agar ăn được 1 muỗng cà phê socola trắng 100g Sô cô la sữa 100g Sô cô la đen 100g Kem 33% hoặc Kem 30% 50 ml. Kem phô mai 500 gr.

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, nghiền nát bằng ghim lăn hoặc xay bánh quy ngắn bằng máy xay sinh tố. Thêm bơ đã đun chảy vào phần vụn, khuấy đều. Lót dưới đáy đĩa nướng bằng giấy da, đặt mẩu vụn ở đó, dùng tay hoặc vật nặng đè lên. Cho bánh vào tủ lạnh 15 phút cho đông lại. Ngoài ra, không làm một chiếc bánh pho mát lớn, mà làm một vài hộp thiếc nhỏ theo khẩu phần.

Đổ một nửa số kem vào nồi, đun nóng. Khuấy phần thứ hai của kem lạnh với gelatin hoặc agar-agar. Trước đây, gelatin phải được để nở trong nước lạnh ít nhất 20 phút. Khi kem sôi, để lửa nhỏ không quá một phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn.

Trộn sô cô la đen đã đun chảy trước đó trong chậu nước với một vài thìa kem.

Đổ lớp kem sô-cô-la lên trên bánh và cho vào tủ lạnh để đông hoàn toàn, mất khoảng 15 phút.

Sau đó, làm tan chảy sô cô la trắng bằng cách thêm một ít kem hoặc sữa và đánh bông. Sau đó cho phô mai que vào sô cô la trắng hoặc phô mai kem béo, khuấy đều để được một khối đồng nhất.