Gà thuốc lá theo công thức của Ilya Lazerson trong chảo dưới áp suất

0
3151
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 196,1 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 180 phút
Protein * 19,9 gr.
Chất béo * 29 gr.
Carbohydrate * 5 gr.
Gà thuốc lá theo công thức của Ilya Lazerson trong chảo dưới áp suất

Món ăn này có nguồn gốc từ Georgia và được nấu trong một chảo đặc biệt có vít ép. Theo công thức của Ilya Lazerson, bạn có thể nấu gà thuốc lá bằng chảo áp suất tại nhà một cách đơn giản và ngon miệng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Rửa sạch gà và cắt dọc lườn, đảm bảo bỏ hết phổi. Trải thịt ra và đập bằng búa làm bếp.
bươc chân 2 trên 6
Cho nước cốt chanh, dầu thực vật, hạt tiêu đen và muối vào bát. Đánh gà với nước xốt này và để ướp trong 1-2 giờ.
bươc chân 3 trên 6
Trong khi ướp thịt, hãy chuẩn bị một loại nhũ tương đặc biệt cho nó. Trộn 1/3 số ớt, dầu và tỏi đã băm nhỏ. Đánh cho đến khi mịn bằng máy xay sinh tố.
bươc chân 4 trên 6
Đặt chảo trên lửa lớn, đun nóng dầu thực vật, sau đó cho bơ vào và giảm nhiệt để dầu không bị cháy. Đặt mặt da gà xuống chảo và ấn lên, đổ phần nước xốt còn lại vào chảo. Chiên gà cả hai mặt trong 15-20 phút.
bươc chân 5 trên 6
Sau đó bỏ phần áp chảo ra, đổ vào một bên một lớp nhũ tương với ớt và tỏi, lắp máy ép, chiên trong 10-15 phút. Sau đó lật mặt gà, đổ sang mặt còn lại và chiên bằng máy ép trong 10-15 phút.
bươc chân 6 trên 6
Phục vụ gà nguyên con với nước sốt và rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *