Gà thuốc lá trong lò nướng
0
2478
Phòng bếp
Người Gruzia
Hàm lượng calo
195,7 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
10,3 g
Chất béo *
23,3 gr.
Carbohydrate *
15 gr.
Chúng tôi cung cấp cách nấu gà thuốc lá không theo truyền thống, trong chảo, mà là trong lò. Tùy chọn này hóa ra là chế độ ăn kiêng nhiều hơn và đòi hỏi ít phức tạp hơn. Chúng tôi bọc gà một phần trong giấy bạc để nước có giá trị không bị chảy ra ngoài và thịt gà càng ngon ngọt càng tốt. Để vỏ bánh có màu vàng nâu và có vị đậm đà, bạn hãy phết mỡ thịt với nước sốt cay. Tất cả các chi tiết có trong công thức dưới đây.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Nên chọn gà ta hoặc gà non có trọng lượng khoảng 600-700 gam để nướng. Trong trường hợp này, thịt mềm hơn và ở dạng hoàn chỉnh, nó thực sự ngon ngọt. Chúng tôi rửa sạch thân thịt, dùng khăn lau khô và cắt dọc theo xương ức, không chạm vào lưng. Chúng tôi mở thân thịt thành một lớp có da và đập bằng búa bếp vào những nơi xương và khớp.
Dùng giấy bạc đậy đĩa nướng lại, tạo thành các cạnh cao. Bôi trơn bề mặt của giấy bạc bằng một lớp mỏng dầu thực vật không mùi. Ta trải lưng lên trên, dùng giấy bạc ấn nhẹ vào hai bên mình gà để nước cốt không bị chảy ra ngoài. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và đặt khuôn có gà ở mức giữa trong đó. Chúng tôi nướng trong năm mươi đến sáu mươi phút. Trong khi nướng, định kỳ tưới nước lên bề mặt thân thịt.
Chúc ngon miệng!