Mỡ heo ngâm nước muối - công thức nấu ăn ngon nhất

0
3502
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 770 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 6 ngày
Protein * gr.
Chất béo * 99 gr.
Carbohydrate * gr.
Mỡ heo ngâm nước muối - công thức nấu ăn ngon nhất

Trong số rất nhiều công thức để muối mỡ lợn, mỡ lợn "quý bà" được phân biệt riêng biệt. Liệu những người phụ nữ có phải là tác giả của công thức này hay không vẫn còn là một câu hỏi, nhưng chất béo hóa ra mềm bất thường (tan chảy trong miệng) và thơm, khiến cả phụ nữ và nam giới đều yêu thích. Đối với chất béo như vậy, chỉ có nước lọc được lấy. Mỡ lợn có được hương vị "quý cô" chỉ 5–6 ngày kể từ thời điểm ướp muối.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Đổ nước lọc ra bát riêng, thêm đường, muối rồi cho lá nguyệt quế cắt nhỏ vào. Rắc cả chậu tiêu nguyên hạt hoặc băm nhỏ vào cối giã nhỏ, như vậy sẽ có mùi thơm tiêu hơn. Đun sôi nước muối trong 3-4 phút và sau đó để nguội.
bươc chân 2 ngoài 5
Chúng ta rửa miếng thịt ba chỉ để ngâm muối với nước lạnh, dùng dao cạo sạch da, sau đó dùng khăn ăn thấm khô và cắt thành từng miếng vừa ăn.
bươc chân 3 ngoài 5
Chúng ta rửa sạch và thái nhỏ lá hẹ. Chà xát từng miếng thịt ba chỉ với tỏi băm nhỏ rồi cho vào bát để ướp muối. Chúng ta đặt thịt ba chỉ không quá chặt để các miếng được muối tốt.
bươc chân 4 ngoài 5
Sau đó đổ mỡ lợn với nước muối đã nguội. Trên đầu của nó, chúng tôi đặt một tấm phẳng và trọng lượng bất kỳ. Chúng tôi để mỡ lợn trong nước muối trong một ngày ở nhiệt độ nhà bình thường. Sau đó chúng ta cho vào tủ lạnh hoặc nơi lạnh khác để thêm 5 ngày.
bươc chân 5 ngoài 5
Sau thời gian này, bạn có thể nếm thử món thịt xông khói "phụ nữ". Chúng tôi lấy miếng thịt xông khói ra khỏi nước muối, làm khô chúng, bọc chúng trong giấy bạc và gửi chúng vào tủ đông.

Chuẩn bị ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *