Trang Chủ
➠ Đồ uống
➠ Đồ uống
➠ Kvass tự chế giống như từ một cái thùng

Kvass tự chế giống như từ một cái thùng

10277

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 29,4 kcal

Các phần 4 l.

Giờ nấu ăn 1 d.

Protein * 0,7 g

Chất béo * 1 gr.

Carbohydrate * 5,7 g

Nội dung

Kvass đường phố thùng thường được làm từ rau diếp xoăn. Trong công thức đó, bạn được cung cấp một cách làm kvass tự làm khác, ngon hơn nhiều so với cách làm ở cửa hàng. Chúng tôi chuẩn bị kvass từ bánh mì đen với việc bổ sung men và nho khô. Kvass tự làm sẽ thành ga với mùi thơm và vị rất dễ chịu. Bạn có thể uống bất cứ lúc nào và làm món súp lạnh với nó.

Thành phần

bánh mì lúa mạch đen 400 gr. Nước 4 l. Nấm men khô 10 gr. Đường hạt 150 g Nho khô 50 gr.

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị tất cả các sản phẩm để làm kvass tự chế.

Bánh mì đen, tốt nhất là "Borodinsky", cắt thành từng lát mỏng và sấy trong lò 20 phút để làm bánh mì nướng.

Chúng tôi chuyển bánh mì vào một cái bình 3 lít sạch và đổ đầy hai lít nước sôi vào chúng. Đậy nắp lọ bằng khăn ăn và để trong 12 giờ (bạn có thể để qua đêm) cho ngấm.

Sau đó, sau thời gian này, thông qua một miếng gạc được gấp thành 6 lớp, lọc dịch bánh mì vào một đĩa riêng.

Chúng tôi bóp phần bánh mì còn lại bằng tay của người câm và chuyển nó vào cùng một cái lọ. Đổ lại bánh với hai lít nước sôi và để trong 1 giờ để nguội uống một chút. Chúng tôi lọc lại thức uống qua vải thưa thành một món ăn khác.

Dùng tay bóp bánh mì trong gạc.

Trộn các thức uống sau lần quay thứ nhất và thứ hai. Chúng tôi để lại rất nhiều thức uống trong bát men.

Cho men tươi vào tô trộn đều cho đến khi mịn rồi đổ phần men này vào tô để đánh nhuyễn.

Đổ lượng đường được chỉ định trong công thức vào đồ uống và cho nho khô đã rửa sạch vào. Chúng tôi trộn mọi thứ. Đậy nắp các món ăn và để trong 8-10 giờ ở nhiệt độ bình thường trong nhà.

Trong thời gian này, quá trình lên men sẽ được hoàn thành trong kvass. Kvass sẽ được bao phủ bởi lớp bọt tươi tốt và sẽ có mùi thơm và hương vị dễ chịu. Đổ kvass đã chuẩn bị vào lọ hoặc chai và làm lạnh trong tủ lạnh.