Trang Chủ
➠ Bột
➠ Bột bánh
➠ Bột bơ men với sữa cho bánh nướng men khô

Bột bơ men với sữa cho bánh nướng men khô

2144

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 159,1 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 180 phút

Protein * 4,8 gr.

Chất béo * 2,9 gr.

Carbohydrate * 32,1 gr.

Bột bơ men với sữa cho bánh nướng men khô

Nội dung

Bột làm bánh nướng trộn với sữa và men khô là phổ biến. Việc cho thêm bơ vào sẽ làm cho bột có vị đậm đà. Bột này thích hợp cho bánh nướng với bất kỳ nhân nào.

Thành phần

Bột mì 900 gr. Sữa bò 500 ml Bơ 200 gr. Nấm men khô 1 gói Muối 0,5 muỗng cà phê Đường hạt 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, chuẩn bị số lượng thành phần bột được chỉ định trong công thức.

Đổ một ly sữa ấm vào một cái bát riêng, cho một túi men khô, một thìa bột mì và đường vào trộn đều. Đặt hỗn hợp này ở nơi ấm áp trong 15 phút để kích hoạt men.

Rây bột mì qua rây. Chính bột mì đã được rây sẽ cho bột có độ sánh và nhẹ.

Bây giờ chuẩn bị bột. Đổ một nửa số bột đã rây vào âu để nhào bột. Đổ hỗn hợp men vào đó, phần sữa còn lại, thêm muối và đường rồi dùng thìa nhào bột. Nó phải mỏng như bột bánh kếp. Dùng khăn ăn đậy bát đĩa lại và để vào chỗ ấm trong 1 giờ để bột nở ra và tăng gấp đôi thể tích.

Đun chảy bơ trong lò vi sóng và để nguội một chút.

Đổ bơ đã đun chảy vào phần bột đã sánh, thêm phần bột còn lại và dùng tay nhào bột.

Nhào bột cho đến khi dính vào lòng bàn tay. Và ngay cả sau đó, tiếp tục nhào bột trong vài phút. Bột phải mềm và bông. Sau đó dùng khăn ăn phủ lên các đĩa bột và đặt chúng ở nơi ấm áp và không có gió lùa trong 1 giờ.