Bột men cho manti

0
773
Phòng bếp Châu Á
Hàm lượng calo 196,3 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 90 phút
Protein * 4,7 gr.
Chất béo * 0,7 g
Carbohydrate * 44,5 g
Bột men cho manti

Bánh bao trên bột men, không giống như bánh bao, có hương vị hơi khác một chút, bởi vì bột như vậy hấp thụ tất cả nước của nhân và làm cho màu bạc hà trông giống như quét vôi. Không có nguyên liệu phong phú (bơ, trứng) được thêm vào bột men và nó chỉ được nhào với bột mì, nước và men sau đó được giữ trong 1 giờ. Manty từ đó trở nên tươi tốt, mềm và rất ngon. Bột được nhào theo cách xốp. Bắp cải hấp dưới nắp.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Đầu tiên, bạn hãy đong một cốc nước, nửa cốc bột mì và lượng men tươi thích hợp để làm bột.
bươc chân 2 trên 7
Đổ nước hơi ấm ra bát riêng, cho muối và đường vào hòa tan, thêm men tươi và bột mì vào. Đánh bông các thành phần này cho đến khi mịn.
bươc chân 3 trên 7
Sau đó đổ hỗn hợp này vào lọ thủy tinh sạch hoặc các món ăn khác, dùng khăn quấn lại và đặt ở nơi ấm áp, chẳng hạn như gần pin, trong 15 phút.
bươc chân 4 trên 7
Trong thời gian này, men sẽ bắt đầu hoạt động, khối bột sẽ tăng thể tích lên gấp 2–3 lần.
bươc chân 5 trên 7
Đổ phần bột đã nhào ra tô để nhào bột, cho phần bột còn lại vào và dùng tay nhào cho bột mịn. Nhào cho đến khi dính vào lòng bàn tay và thành đĩa. Sau đó dùng khăn ăn hoặc túi để đậy các món ăn và để bột nghỉ trong 1 giờ. Trong thời gian này, bạn nhào bột bánh lên 1 lần.
bươc chân 6 trên 7
Sau một giờ, nhào bột một lần nữa và chuyển sang bề mặt làm việc đã được tráng bột của bàn.
bươc chân 7 trên 7
Chia bột men thành từng phần, dùng cán cán mỏng và bạn có thể tạo thành phần bột.
Món ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *