Bột bánh pizza men ướt
0
910
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
210,9 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
6,1 gr.
Chất béo *
7,3 gr.
Carbohydrate *
57 gr.
Nếu bạn thích pizza đế mỏng, bột mềm và giòn thì không nên bỏ qua công thức này. Việc chuẩn bị một loại bột như vậy không cần nhào bột và nói chung là khá đơn giản và không rắc rối. Với điều kiện là men có chất lượng tốt và tươi, việc kiểm tra sẽ không mất nhiều thời gian. Trong khi lớp phủ trên bánh pizza đang được chuẩn bị, bột sẽ rất tốt. Để làm cho bột ngon và có kết cấu tinh tế, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng dầu ô liu, và rây bột trước khi thêm vào.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Rây bột để làm giàu oxy - điều này sẽ làm cho bột thông thoáng hơn. Cho từng phần bột đã rây vào hỗn hợp men lỏng và bắt đầu dùng thìa nhào bột. Sau khi đã cho thêm bột, và bột trở nên đặc và đặc hơn, chúng ta tiến hành nhào thủ công. Bạn có thể cần nhiều bột hơn một chút hoặc ít bột hơn so với chỉ dẫn trong công thức. Nó phụ thuộc vào đặc tính của loại bột cụ thể. Đó là lý do tại sao chúng tôi giới thiệu nó theo từng giai đoạn và theo dõi tính nhất quán kết quả. Bột thành phẩm phải có độ dày vừa phải, giữ được hình dạng tốt, nhưng không quá dốc.
Chúng tôi nhào bột bằng tay trên bàn trong vài phút cho đến khi nó không còn dính vào bề mặt. Bạn có thể ngay lập tức chia khối lượng thành số phần cần thiết, đặt chúng lại với nhau trong một cái bát để kiểm tra và đặt ở nơi ấm áp trong ba mươi đến bốn mươi phút. Sau khi bột se lại, bạn vo từng viên thành từng lớp tròn rồi xếp bánh pizza. Chúng tôi nướng sản phẩm trên bột như vậy ở nhiệt độ 200 độ trong lò đã làm nóng trước. Thời gian nướng khoảng 15 đến 20 phút.
Chúc ngon miệng!