Trang Chủ
➠ Bột
➠ Bột bánh
➠ Bột men cho bánh nướng với men khô trên kefir

Bột men cho bánh nướng với men khô trên kefir

4934

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 267,4 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 70 phút

Protein * 8 gr.

Chất béo * 9,8 g

Carbohydrate * 70 gr.

Bột men cho bánh nướng với men khô trên kefir

Nội dung

Bạn có thể nướng những chiếc bánh yêu thích bằng chảo hoặc trong lò nướng. Nhiều loại bột khác nhau được sử dụng để làm bánh nướng. Tôi muốn chia sẻ một công thức làm bột men nấu trong kefir với men khô. Bột có độ bông xốp và nhẹ.

Thành phần

Bột mì 480 gr. Dầu thực vật 100 ml Đường hạt 2 muỗng canh Nấm men khô 10 gr. Muối 1 muỗng cà phê Kefir 200 ml. Nước 50 ml.

Quá trình nấu ăn

Đun nước hơi ấm cho đến khi ấm rồi đổ vào bình sâu. Sau đó thêm đường cát và men khô vào. Trộn đều. Dùng màng bám chặt bột lại hoặc dùng khăn bếp sạch đậy lại và để ở nơi ấm áp trong khoảng 15 phút.

Trong khi đó, đổ lượng kefir và dầu thực vật cần thiết vào bát kim loại, khuấy đều cho đến khi mịn. Để lửa nhỏ và đun nhẹ cho đến khi ấm.

Đổ lượng kefir và dầu thực vật cần thiết đã được làm nóng trước ở trạng thái ấm vào một thùng sâu.

Sau đó cẩn thận nhập bột đã nhào lên. Thêm muối.

Sau đó rây lượng bột mì cần thiết qua rây mịn. Nhào cho bột mềm dẻo. Đặt nó vào một cái bát sâu và phủ một chiếc khăn trà sạch.

Khi bột đã nở đủ và tăng thể tích tốt, nhào một chút và để bột nở trở lại.

Chia bột đã trộn thành các phần bằng nhau và sử dụng để làm bánh nướng yêu thích của bạn. Lần này tôi nướng bánh trong lò. Nhưng bột chiên xù cũng rất tốt. Thí nghiệm!