Trang Chủ
➠ Bột
➠ Bột bánh
➠ Bột men cho bánh nướng với men sống trong sữa

Bột men cho bánh nướng với men sống trong sữa

4004

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 334,2 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 100 phút

Protein * 13,9 gr.

Chất béo * 14,2 g

Carbohydrate * 70,6 g

Bột men cho bánh nướng với men sống trong sữa

Nội dung

Thật vui khi tôi muốn chia sẻ công thức yêu thích của tôi cho bột men nấu trong sữa với men sống. Tôi dùng bột này để làm bánh nướng. Đồ nướng chín mềm và thoáng. Nhớ thử làm bột dẻo.

Thành phần

Bột mì 550 gr. Trứng 1 máy tính cá nhân. Nấm men khô 25 gr. Dầu thực vật 80 ml. Đường hạt 1 muỗng canh Nước 100 ml Muối 1 muỗng cà phê Sữa bò 250 ml.

Quá trình nấu ăn

Trước hết, bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để làm bột bánh dẻo.

Cho một lượng men nén cần thiết vào một hộp nhỏ, sau khi đã cắt nhỏ.

Thêm lượng đường cát cần thiết, một ít bột mì và đổ 1/3 lượng sữa đã đun trước đó vào cho đến khi còn ấm. Trộn kỹ. Dùng màng bám chặt bột lại và để khoảng 15 phút.

Trong một hộp sâu, trộn đều trứng gà, muối, lượng sữa còn lại ở trạng thái ấm, cũng như dầu thực vật, trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Bột nhào trong thời gian này sẽ tăng khối lượng đáng kể.

Nhẹ nhàng đổ bột đã trộn vào hỗn hợp trứng và sữa và trộn.

Trong nhiều bước, rây lượng bột mì cần thiết qua một cái rây mịn để các thành phần lỏng.

Trộn kỹ. Sau đó, dùng tay nhào đều bột và vo thành một viên tròn lớn.

Đặt nó vào một cái bát sâu và phủ một chiếc khăn trà sạch.

Khi bột đã nở đủ và tăng khối lượng, hãy nhăn nó một chút.

Để bột nở trở lại.

Đặt bột đã hoàn thành trên một bề mặt làm việc sạch của bàn bếp.

Chia bột đã trộn thành các phần bằng nhau.

Cán mỏng bằng cán mỏng, xếp nhân mà bạn yêu thích. Nhân bánh có thể dùng ngọt và mặn.

Tạo thành các miếng chả gọn gàng.

Đổ một lượng dầu thực vật cần thiết vào một chiếc chảo sâu lòng có đáy dày, sau đó cho những chiếc bánh đã chuẩn bị vào. Bạn cũng có thể nướng chả trong lò nướng.